По средата на Великден не можах да спра да правя тази рецепта за традиционна млечна каша.

Не отричам, че вече съм ял странния тория защото те са един от любимите ми десерти, но тази вкусна рецепта, толкова проста и смирена, не можеше да липсва, защото баба ми ги обичаше и ги правеше божествени и си спомням, че те бяха нашата закуска преди да отидем да разгледаме шествия.

Тези традиционни млечни каши също са типични за празника на Вси Светии.

Сега в Великденска седмица Отново се опитват и от няколко дни ме изкушават от прозорците на пекарните в моя град. От този момент се замислих да ги направя и да ги споделя с всички вас. Какво още, домашно те все още са по-добри

По това време на годината е лесно да ги намерите ролки в малки магазини и специализирани магазини или, не толкова. Обикновено се продават в малки индивидуални или по-големи алуминиеви контейнери, готови да потопят лъжицата в тяхното вкусно и захарно тесто.

Тези Сладка каша, чий произход не знам, ако имат красива история зад гърба си или поне така ми каза баба ми.

Обясни ми, че със сместа от вода и брашно се образува шпакловка, с която запушват брави и пукнатини в къщите в нощта на Вси светии, за да не избягат самите души на мъртвите или да влязат чужди духове.

Ако малко от това тесто е останало, към сместа се добавя захар или мед и става сладка вечеря. Каква история, не мислите ли? Във всеки случай рецептата си заслужава.

традиционна

Със сигурност този десерт е много стар. Груел на основата на пшеница или ечемик, те са били варени в древен Египет и Вавилон.

В Андалусия в зависимост от района те се наричат каша или ролки.

Според wikipedia, в Кализ, Севиля и Уелва те произлизат от популярната каша, приготвена по време на затруднение и приготвена само с вода и брашно, към която са добавени сол, маталахува или зелен анасон и захар при готвене, придружено от някои пържени кори за хляб.

Тези известни кордоновски каши вече се появяват през римско време, събрани от Марко Гавио Аписио в неговия труд "De re coquina ria"

Скромен десерт без съмнение, който, както всяка традиционна рецепта, приготвена с толкова прости съставки, е изискан.

Идеален е за онези случаи, когато не ви се яде прекалено много и с малко плодове вечерята е повече от разрешена. Те са чиста наслада, не го отричам.

Наистина е щастливо да има различни специалитети по отношение на рецепти за всеки празник: тории, понички, свещени кости, великденски маймуни.

Как обичаме да подслаждаме всяка дата в календара и между другото, вече имаме идеалното оправдание за поглъщане на допълнителни калории. Но какво можем да направим?

Нито е необходимо да се усложнява съществуването. Защото почивните дни, дългите уикенди и ваканции са направени така, че да си почиват и да се наслаждават, а не да свършат нервите, претоварени в кухнята, за избор на твърде сложна рецепта .

Понякога да се насладите на сладък десерт не означава да станете твърде сложни; просто е двойно по-богато и вие сте традиционна млечна каша те са добър пример.

Те са лесен, много лесен десерт. Подходящ за начинаещи.

Как се прави млечна каша

Толкова е просто и бързо да можеш да се насладиш на традиционното млечна каша!,че вече отделяте време да отидете в кухнята и да изненадате всички у дома .

Може би този следобед ще излезете да видите шествие и на връщане ще искате сладко ястие с каша. Боси и се отпуснете на любимия си диван, докато ги пиете студени или топли, въпреки че има и такива, които ги предпочитат горещи.

Но нека тръгнем с рецептата, която е това, което ни интересува най-много.

В тиган слагаме необработения зехтин и го оставяме да се загрее. Докато правим парчета хляба и пържим до златисто кафяво. Отстранете излишната мазнина върху абсорбираща хартия. Резерв.

Хрупкавостта, която камъните или корите осигуряват, както казваме тук, заедно с неестествеността на gacha само по себе си е вкусно.

Също така, в тенджера добавете същото масло от вече горещите камъни, лимоновата кора и супената лъжица Matalahúva, като го държите на огъня, докато кожата започне да покафенява. Но внимавайте да не изгорите нито кожата, нито зеления анасон.

Много бързо слагаме чашата брашно и започваме да се движим и движим, така че брашното да е препечено и да загуби суровия си вкус.

Когато брашното е готово, добавете 3 чаши мляко, двете чаши вода, пръчката канела и чаена лъжичка поръсена сол.

Сега с решетъчна лъжица или ръчни пръчки, според вашето умение, започнете да разбърквате и да се движите в кръгове, опитвайки се да натиснете бучките брашно с решетъчната лъжица.

Когато започнат да имат консистенция, добавете супените лъжици захар по ваш вкус и тире изсушен анасон

Продължавайте да бъркате, докато брашното се свърже напълно и направи "мехурчета".

За да проверите текстурата, обърнете внимание, че когато наклоните лъжицата, падат няколко капки, но скоро масата се втвърдява и спира да пада. Това трябва да е важното.

С тази текстура отстранете от огъня и разпределете в източник или отделни купи.

Досега подготовката и представянето не можеха да бъдат по-прости млечната каша и някои крутони в английската му версия или крутони .

Страхотна идея е да включите ядки като кедрови ядки или бадеми в млечната каша, които осигуряват контраст на интересни текстури, нишка мед или канела.

Надявам се да получите някаква вкусна каша, защото рецептата е много много лесна. Резултатът ще бъде идеален десерт или закуска за този празник ... и това ще изненада не един.