традиционна

Традиционната средиземноморска диета е тази, която нашите баби и дядовци са приготвили с местни и традиционни храни. Да се ​​насладим изискана, икономична диета, която осигурява много здраве.

  • Какво представлява средиземноморската диета?Характеристики на средиземноморската диета
  • Средиземноморската диета е нашата диета.Фондация Средиземноморска диета
  • Замърсяване на средиземноморската диета.Поява на хипериндустриалната диета."Болести на западната цивилизация"
  • Традиционна средиземноморска диета.Ще популяризираме връщане към традиционните диети.Преобладаване на растителното царство
  • Декалог на средиземноморската диета.

Какво представлява средиземноморската диета?

се определя като Традиционна средиземноморска диета, към хранителен модел, който се развива от хилядолетия, продукт на сближаването на много култури сред заселниците, заселили се на бреговете на Средиземно море.

Това е не само модел на храна, но е и социален модел, начин на поведение на масата, като често се споделя със семейството и приятелите, където се обсъждат превратностите на деня и връзките на приятелството и общуването са установени.

Характеризира се с високото използване на естествени продукти, предимно от растителен произход, сред тях са различните видове пълнозърнести храни, с които се приготвят пълнозърнести хляб и тестени изделия, изобилие от плодове, зеленчуци, пресни зеленчуци и бобови растения, които осигуряват голямо количество витамини, минерали и фибри.

Ниска консумация на месо, добавено към яхнията на малки порции, като „подправка“, за предпочитане птици, агнешко и дребен дивеч; Ниска до умерена употреба на риба и миди, като е по-висока в крайбрежните райони;

Ниска до умерена употреба на млечни продукти, като най-традиционно се използват тези от кози и овце под формата на сирене и кисело мляко.

Сред храните с високо съдържание на мазнини се откроява употребата на зехтин, семена и ядки.

Средиземноморската диета е нашата диета

Ние разгледахме Средиземноморска диета като нашата диета, тъй като е бил използван от нашите предци, тъй като имаме представа за история.

Установяването на това Диетичен модел От ключово значение е да можете да определите кои са най-подходящите храни за човека.

Ние вярваме, че е необходим консенсус за определяне на Диетичен модел на средиземноморската култура, тъй като насърчава Фондация Средиземноморска диета, тъй като тя е силно манипулирана, особено от хранителната индустрия и поражда множество недоразумения.

Тази фондация е популяризирана от по-голямата част от страните от средиземноморския басейн и е одобрена от най-видните учени. Все още се очаква те да се разделят със заинтересовани субсидии, които накърняват престижа и безпристрастността им.

Фондация "Пирамида на средиземноморската диета"

Замърсяване на средиземноморската диета. Поява на хипериндустриалната диета.

През последните десетилетия, с настъпването на индустриализацията и модернизацията на нашата среда, кулинарните навици се промениха коренно.

Предварително приготвени храни, консервирани и притъпени храни, сладки газирани напитки, индустриални сладкиши и сладкиши, сладкиши, торби с картофи и сладкиши и безкраен списък с продукти са пристигнали по инвазивен начин, без да се забравят химическите добавки и методите, използвани за тяхното производство, консервиране, стерилизация, ароматизиране и др.

Всичко това доведе до важно замърсяване на средиземноморската диета че сме се наслаждавали от хиляди години и че днес, след като сме обезобразени, ще трябва да се обадим Хипериндустриална диета или западна култура .

В момента само 12% от испанското население поддържа диета, подобна на първоначално консумираната в Средиземно море. И това вярно население се среща в селските райони, където хранителните структури на предците все още се поддържат, със собствено производство и местен пазар, където основната част от индустриализацията все още не е пристигнала.

Болести на западната цивилизация. Провъзпалително състояние

През последните десетилетия се наблюдава влошаване на хранителните качества на човешкото същество и на начина на живот, причиняващи "Болести на западната цивилизация" че в детството ще се характеризира с повишени рецидивиращи заболявания, като затлъстяване, детска астма, коремна болка, главоболие и др.

Има и по-голяма податливост към често срещани инфекции, с повтарящи се настинки и увеличаване на обичайните им усложнения, като отит, синузит и бронхит.

Проучването IDEFICS потвърди, че децата, които ядат излишък от рафинирани брашна и преработени храни от животински произход, заедно с рядка консумация на плодове и зеленчуци, имат високи възпалителни маркери и като цяло те могат да се считат за държавни -възпалително, следователно увеличаването на повтарящите се възпалителни заболявания, от които страдаме.

Добавяйки думата Традиционен към средиземноморската диета, ние искаме да подчертаем значението на традиционните храни, които са преобладавали в нашия район, и да го запазим от последващото замърсяване, настъпило през последните десетилетия, особено поради влиянието на хранителната индустрия.

Oldways Средиземноморска диетична пирамида

Oldways Средиземноморска диетична пирамида

Традиционна средиземноморска диета. Да се ​​върнем към произхода си

Ще се опитаме да се върнем към нашия средиземноморски произход, към традиционните храни, да се насладим на изискана, евтина диета, която осигурява здраве и че след период на свързване ще ни се стори невъзможно да сме могли да се измъкнем от него, особено когато виждаме очевидните ползи, не само в контрола на болестите, но и в здравето като цяло.

Връщане към стила на хранене, който никога не бива да изоставяме и който беше последван от нашите баби и дядовци и все още ни е много познат.

The Традиционна средиземноморска диета, Практикува се от жителите на Средиземно море от неолита; Най-забележителната му характеристика е да се основава на естествена и прясна храна от Растително царство, дискретно допълнено с храна от Царства на животните и занаятите .

Той е обогатен с голямо количество храни и подправки от множество култури и цивилизации, понякога много отдалечени географски и които са били усвоени от неговата култура, без да намаляват основните му характеристики.

Най-особените му характеристики са накратко преобладаването на Растително царство и предпочитанията ви към пресни и сезонни храни.

Ние не сме съгласни с включването на алкохолни напитки в декалога и в пирамидата, тъй като са демонстрирани явно неблагоприятни ефекти и тя не е консумирана от по-голямата част от населението, особено в детството, по време на бременност, а не от повечето жени. Трябва да разглеждаме алкохолните напитки като празничен културен стимулатор и със сигурност няма храна.

3- Хлябът и храните от зърнени храни (макаронени изделия, ориз и особено техните пълнозърнести продукти) трябва да бъдат част от ежедневната диета.

4- Храните, малко преработени, пресни и сезонни са най-подходящи.

5- Консумирайте ежедневно млечни продукти, главно кисело мляко и сирена.

6- Червеното месо трябва да се консумира умерено и ако може да бъде като част от яхнии и други рецепти. И месо, преработено в малки количества и като съставки за сандвичи и ястия.

7- Яжте много риба и яйца в умерени количества

8- Пресните плодове трябва да бъдат обичайният десерт. Сладкиши и сладкиши трябва да се консумират от време на време.

9 - Водата е типичната напитка в Средиземно море. Виното трябва да се приема умерено и по време на хранене.

Прегръдка.

Автор: Фернандо Калатаюд Саес

Хранителна педиатрия в Ciudad Real.

Работя рамо до рамо с диетолог, дъщеря ми Бланка Калатаюд.

Д-р Фернандо Калатаюд

Ние изучаваме връзката между детските болести и изоставянето на традиционната средиземноморска диета.

Педиатрията и храненето никога не са били толкова близки.

Адрес на уебсайт и блог: pediatríanutricional.com

Това също може да ви заинтересува

Десет клавиша за стимулиране на апетита на децата.

Чакаме ли да се разболеем? или коригираме храненето?

Характеристики на хипериндустриалната диета

Какво представлява диетата с образци и какво е традиционната диета?
Какви са характеристиките на традиционната диета?

Имате ли проблеми със здравето на децата си?

Често се разболявайте.
Вземете твърде много лекарства.
Ами ако подобрим хранителните навици и популяризираме самовъзстановяващите се системи на тялото ви?
Храненето на хората е изключително променено от индустриалното развитие!
Средиземноморската диета е манипулирана!

Искате да знаете кои са 5-те най-чести грешки в храненето на бебета! Изпращаме ви го в PDF файл

Програма за консултация-хранителна педиатрия

Искате ли да знаете какво е качеството на вашата диета?

Искате ли да знаете как да стимулирате защитните системи на детето си?


Искате ли да ви насочим
за промените, които можете
направете, за да подобрите
хранене?

Как да започнете в този блог Започнете с най-красноречивата и значима публикация

Хранителна педиатрия: Всичко свързано с педиатрията и храненето

Педиатрични заболявания и симптоми: Какви са заболяванията и симптомите, които можем да лекуваме с хранителна педиатрия

Средиземноморска диета: За традиционната средиземноморска диета и модификациите, направени от индустрията

Creative commons


Това произведение е под лиценз Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International.