Здравият разум, завръщане към природата, лечебни бульони и храни, които поколения отглеждали цели семейства.

начин

„Трансформиращата диета на баба“, натуристки и предци рецепти за по-здравословен живот.

Испанците Лидия Бланкес, автор на трансформиращата диета на баба(Редакция Sirio, 2019), е обучен по невропатия, ортомолекулярна медицина, биомагнетизъм и съзнателно дишане. Предишното ти заглавие, От пост до съзнание (2015), е бестселър, който възстановява родовия ритуал за прочистване на тялото чрез въздържане от храна за определено време.

Неговият възглед за храната и тялото предлага да се върнем към произхода, да възвърнем наследството на предците и бабите и дядовците, да възстановим "оригиналната генетика на семената", тъй като въпреки факта, че науката и индустриалните продукти напредват с бързи стъпки и запълват рафтовете на магазини, нашите клетки и органи, ще са нужни векове, за да се адаптираме към тези промени.

Бланкес приема думи и съвети от възрастните хора за по-добър живот, популярни знания за свободата, прошката, вътрешните истини и невинността в ежедневието и ума. Мъдро сте го забелязали най-класическите рецепти, тези, които се превеждат и измислят от поколение на поколение, са най-здравословните, тъй като неговата подготовка и съставките са усъвършенствани чрез приноси, тестове и подобрения на много хора.

Заменете месото: зеленчуци, които осигуряват същите хранителни вещества

„Трансформиращата диета на бабата“, натуристки и предци рецепти за по-здравословен живот.

Прологът на Трансформиращата диета., Ана Мария Лаюстиция, обобщава задачата на книгата с прости думи: „Преведете тогавашните рецепти на по-развит език. The родови рецепти те винаги ще останат същите, но ние ще сменим наситените мазнини за масла, ще намалим количеството захар в десертите и най-вече ще информираме какво означава днес да се храним здравословно ".

И да, в ерата на молекулярната кухня, мигновена супа, прахообразно пюре, но също и внесени съставки, които се размножават в килера, за да бъдат изследвани, понякога все още смятаме, че „няма нищо по-богато от картофената торта на баба ми“, или „яхнии бяха старите ".

Печката, топлите кухни, сосовете, които започват да се мариноват много рано сутринта, месенето на хляба. Ритуали, които са изгубени? те правят ежедневния вкус, оцветен с ... любов. Ето още един съвет от автора за разпознаване на истината: „всички ядливи продукти, които баба ви разпознава и цени, са полезни за вас и вашето здраве. Всички онези, които ви карат да се мръщите и ви е трудно да се произнасят, можете да ги изхвърлите ".

Авторът отрича ръчни диети, които са последвани от книга и таблица с калории, като психично правило, наложено отвън, и които намаляват собствения телесен ритъм до просто изчисление. Тя предлага слушайте тялото: „Когато си влюбен, не ти се яде; когато сте болни или; ако сте на менструация, жадувате за сладко; ако се тревожите, огладнявате ”. Какво ръководство можем да следваме до писмото, ако дори самата природа винаги е една и съща?

Семейното меню в съкратени моменти: ключове за мислене на питателни и по-евтини ястия

„Трансформиращата диета на баба“, натуристки и предци рецепти за по-здравословен живот.

Супите на бабите по света

Лекарствени, възстановителни и лечебни бульони, продукт на алхимия между подправки, зеленчуци или меса. Особени комбинации, които увеличават млякото в гърдите на майките, успокояват болните и правят децата силни. „Майка ми имаше толкова голяма вяра в това лекарство, че когато разбра, че съседът е болен, тя бързо му донесе гърне с бульон. Спомням си също как леля ми, тъй като беше много зле, преди да почине, помоли майка ми да й донесе пилешки бульон. Той го крадеше, защото не трябваше да яде нищо. " Книгата съдържа връзка, от която можете да изтеглите стари рецепти от различни части на света.

Гурме алфахорес: домашно приготвени варианти за избягване на павилиона

Основен бульон от майка ми през целия живот (Испания)

(В тази рецепта измерванията не са строги)

1 телешка кост (измита)

1 парче ребро (измито)

1 парче телешко месо (измито)

1 пилешки труп (измит)

2 или 3 моркова

Дафинови листа

Няколко зърна пипер

Няколко направления шафран

Поставете всички съставки в голяма тенджера. Напълнете го с вода и кипете 2 или 3 часа, докато съставките се приготвят добре. Регулирайте количеството сол. Прецедете и отстранете мазнината, за да получите супа, към която можете да добавите варени юфка и парчета месо. Можете също така да се възползвате от част от приготвените съставки за приготвяне на крокети.