Опитайте тази сочна и здравословна рецепта за треска на пара с чесън и скариди. Първо се пече в папилот и след това се добавя към смления чесън с магданоз и белените скариди.
Съставки за треска на пара с скариди
- 800 г филе от замразена треска
- 8 скариди
- 4 чесън
- клончета магданоз
- масло
- Сол
- Пипер
КАК ДА НАПРАВИМ ПАРЕН ТРЕКЪР С ГРАМОВЕ
Етап 1
Загрейте фурната до 175º. Покрийте чинията с хартия за печене. Измийте размразената риба, подсушете я и нарежете слабините на 8 парчета. Поставете ги върху хартията, една до друга. Покрийте ги с още хартия и затворете краищата, правейки голяма хартия. Печете 15 минути.
Стъпка 2
Извадете и оставете да остане затворено още 5 минути. Междувременно извадете главите от скаридите и обелете опашките. Посолете ги и ги пипер, задушете ги за 1 мин с масло и ги оставете настрана. Обелете чесъна и го смелете на ситно. Измийте магданоза, подсушете го и го накълцайте също често. След това смесете и двете.
Стъпка 3
Изсипете 100 мл масло в незалепващ тиган и добавете чесъна и магданоза. Поставете го да се загрява и гответе на слаб огън, като бъркате непрекъснато, докато сосът се свърже. Добавете парчета треска и запазените скариди. Загрейте ги заедно за няколко секунди и сервирайте веднага.