Бяла риба, с ниско съдържание на мазнини!
Повече информация
Групер на скара, здравословна рецепта
Каталунски треска esqueixada
Треска с домати рецепта, здравословно, леко и лесно. Как да го направим? На пара, за няколко минути, за да не изсъхне.
Треската е бяла риба с ниско съдържание на мазнини и калории, има 74 калории на 100 г порция и 0,9 г мазнини.
Осигурява 17g протеин и 0 въглехидрати. В друга статия в Periodista Digital направихме мерлуза с чесън, днес вкусна треска с домат.
- Какви са ползите от консумацията на треска?
- Треска с домат
- Съставки
- Подготовка
- Може да харесате още
- Как да си направим червен тон от терияки
Какви са ползите от консумацията на треска?
Той има по-малко калории от хек, (не много по-малко, хекът има 89 калории, докато треска 74). Той е източник на протеин с 17 на порция, малко надвишава хек, който осигурява 15,9 g.
Рибите, ракообразните и ракообразните са богати на сол, живеещи в солена вода. Треската има 89 g натрий, (Хек има например 74 g). Ето защо при готвене на риба е важно контролираме количеството сол, което добавямес.
Най-важните витамини в треската са фолиевата киселина (13 ug) и витамин А (10 ug), в по-малко количество също осигурява: B1, (0,08 mg), B2, (0,1 mg) или B3, (2 mg). Витамин С, (2 mg), витамин А, (10 ug), витамин D, (1,3 ug) и витамин Е, (0,26 mg).
Калият е най-разпространеният минерал в треска (274 mg), последван от фосфор (180 mg) и натрий (80 mg). В по-малки пропорции съдържа също селен (28 ug), калций (24 mg) и желязо (0,4 mg).
Мекият му вкус и твърда текстура, треска допуска много препарати, на скара, очукан, запечен или на пара cкакто е в нашата рецепта.
Треска с домат
Съставки
- Филе от треска (може да се замразява) - 4 единици
- Карамфил чесън - 3 единици
- Натрошен натурален домат - 400гр
- Зехтин - 80 мл
- Сол на вкус
- Магданоз - на вкус
- Бебешки морков - 300гр
- Замразен грах - 200гр
Подготовка
- Ако треската е замразена, оставете я вечер преди или пет часа в хладилника така че да се размрази.
- Нарежете чесъна на фини парчета.
- Добавете зехтин към тиган, когато е горещо кафяв чесънът. След това ги изваждаме от тигана.
- Добавете натрошения домат в тигана, заедно с малко магданоз. Варете на тих огън 15 минути.
- Междувременно ще приготвим запарената треска.
- В тенджера или тенджера добавете вода до половината, когато заври добавете бебешките моркови и грах, (те могат да бъдат замразени и добавете директно от фризера)
- Поставете цедка над тигана и поставете филетата от треска в цедката, подправете със сол и черен пипер. Покрийте с капак или алуминиево фолио.
- Гответе 5 минути.
- Изключете котлона и отстранете цедката с рибата, но оставете зеленчуците в горещата вода за още 3 минути. След това отцедете зеленчуците и ги запазете.
- Връщаме се към нашия доматен сос, който ще бъде почти готов. След като приключат 15-те минути готвене, изключете котлона.
- Поставете филетата треска до домата и ги оставете да си починат в горещия домат за две минути.
- За да поставите плоча с шпатула, извадете рибата от тигана, поставете в чиния и поръсете с доматен сос.
- Придружава се с варени зеленчуци и пържени картофи или бял ориз.
- Готови за сервиране!
Може да харесате още
Как да си направим терияки червен тон
Хареса ли ви нашата треска с домати? Във Facebook имате повече рецепти за избор.
ПРИНОС ЗА ДИГИТАЛЕН ЖУРНАЛИСТ
ИСКАМЕ ДА ПРОДЪЛЖИМ БЕЗПЛАТНО СРЕДСТВО ЗА КОМУНИКАЦИЯ
Търсим ангажирани хора, които да ни подкрепят