разстройство

Хранително тревожно разстройство: нездравословен прием на храна, който влияе негативно на нашите емоции

Публикувано от Soledad Lavín Novoa на 3 юли 2020 г.

Диетологът от DAE Кристиан Нуниес обяснява характеристиките на тази патология и как добрият хранителен навик може да помогне за намаляване на въздействието върху физическото и психическото здраве на хората.

Известно е, че качеството на храната пряко влияе върху всички измерения на човешкото същество, включително тези, свързани с академичните постижения и емоции, и че неадекватната консумация на храна може да се развие негативно към това, което се нарича „Тревожно разстройство от ядене“.

Разстройство, характеризиращо се с импулсивна и неконтролирана консумация на храна, без чувство на глад, което се стреми да задоволи емоционалните нужди, завършващо с чувство на мъка и вина.

Диетологът от Дирекция за подпомагане на студентите Кристиан Нуниес твърди, че днес това състояние може да се наблюдава на всеки етап от жизнения цикъл и че голям процент от студентите, които правят консултации, представят това състояние в различна величина.

„Студентите от университета се считат за група с голяма хранителна уязвимост. На този етап те за първи път поемат отговорност за храната си. Влиянието на емоционални, физиологични, социални, икономически, културни фактори и хранителни предпочитания може да доведе до неподходящи решения, следвайки нов модел на хранене, който генерира негативни последици за физическото и психическото здраве ”, обяснява професионалист.

Поради тази причина е необходимо да се развият добри хранителни навици от детството, така че те да се утвърдят в етапите на юношеството и младата зряла възраст, дори ако това означава промени в начина на живот.

Пристрастяване към храната

Въпреки че тревожното разстройство при хранене е психологическо състояние, то има и физиологични компоненти, които формират тази импулсивна реакция към прекомерен прием на храна.

По този начин хората с това състояние обикновено се стремят да задоволят емоционални нужди или изпитват чувство на удоволствие и благополучие, основано на храната, и това се случва, защото самата тревожност поражда състояние на непрекъснато напрежение, в допълнение към други симптоми, които изчезват, поне за няколко минути, след хранене. „Това е механизъм, много подобен на начина, по който действат някои лекарства, и тук се ражда концепцията за„ пристрастяване към храната “, добавя Нунес.

Пристрастяващите храни са тези, които се считат за нездравословни, характеризиращи се с ниско съдържание на витамини, минерали и диетични фибри и високо съдържание на прости въглехидрати (рафинирана захар), сол, наситени мазнини и транс-мазнини, които чрез сигнална мрежа ще стимулират секреция на вещества като допамин и серотонин, които ще осигурят усещане за удоволствие и благополучие.

„При тези видове разстройства наличието на знания за адекватна диета ще позволи да се вземат правилни решения относно избора на храни, които да се консумират, особено тези, богати на витамини, минерали, диетични фибри и антиоксиданти, което не само ще помогне за намаляване на интензивността и прогресирането на състоянията подобно на това, но те ще контролират рисковите фактори, свързани с хранителните навици, и ще допринесат за защитата на други физически и психически състояния като затлъстяване и депресия ”, уточнява Нунес.

Емоции и прием на храна

Решението да консумираме храна и да измислим хранително поведение може да бъде косвено свързано с нашите емоции, следователно не е странно да изпитвате желание да ядете нещо сладко, ако сте тъжни или с високо съдържание на мазнини и сол, ако сте щастливи. Дори може да се счита за нормално, стига да не се повтаря постоянно и да се превърне в навик.

„Базирането на нашето хранително поведение и подправянето на навици въз основа на нашите емоции ни води до повтарящ се кръг, в който ние търсим чувството на удоволствие, възнаграждение и благополучие, чрез импулсивна консумация на храни, които обикновено са нездравословни храни, които оказват негативно влияние в здравето ”, добавя диетологът.

И то е, че според Нунес настоящите доказателства сочат пряка връзка между диета с недостиг на хранителни вещества като витамини от комплекс B, D, цинк, селен, омега 3, 6 мастни киселини и диетични фибри, с по-голям риск от страдание от болести психологически и психиатрични.

Намалено безпокойство

За да предотвратим или намалим нивото на тревожност, важното е да поддържаме здравословна диета, адекватна на моменти, количество и качество на храната, която да е в състояние да осигури всички необходими хранителни вещества, които ни позволяват да запазим физическото и психическото здраве като: омега 3 мастни киселини (особено EPA и DHA), доброкачествени протеини, сложни въглехидрати, диетични фибри, витамини, минерали и вода. За това се препоръчва:

  • Яжте мазна риба поне 2 пъти седмично като сафрид, скумрия, сьомга, сардини и др. Гответе ги за предпочитане във фурната, на скара или в яхнии (никога пържени).
  • Предпочитайте консумацията на месо с ниско съдържание на мазнини, особено бяло месо.
  • Консумирайте бобови култури поне 2 пъти седмично, за да замените месото. Те ще осигурят витамини от група В, минерали, фибри и протеини.
  • Консумирайте поне 2 литра вода на ден.
  • Консумирайте поне 5 порции плодове и/или зеленчуци всеки ден, ако е възможно в различни цветове и сезонни.
  • Яжте млечни продукти с ниско съдържание на мазнини всеки ден.
  • Предпочитайте консумацията на пълнозърнести храни.
  • Също така е важно да се избягва приемът на пържени храни, с прекомерен прием на захар (шоколади, бонбони, сладкарски изделия, бисквитки и др.) Или сол на основата на рафинирани брашна и силно стимулиращи като кафе, чай, мате и енергийни напитки.

„Всеки план за здравословно хранене трябва да бъде придружен от физическа активност. Доказано е, че упражненията в продължение на поне 45 минути, с умерена или висока интензивност, поне 3 пъти седмично, са защитен фактор за физическото и психическото здраве ”, заключава професионалистът.