Какво можете да ядете на алкална диета?

The натурална храна, необработените и особено плодовете, зеленчуците и зеленчуците са в основата на алкалната диета, диета, чиято цел е да контролира нивото и действието на киселините, присъстващи в нашето тяло поддържане на рН балансирано.

може

Самият клетъчен метаболизъм ни кара да произвеждаме киселини. Това е естествено, но твърде висока степен на киселинност (рН по-малко от 7) може да причини негативни последици за здравето: хронична умора, дефицити в имунната система, хипертония, високи нива на пикочна киселина ...

Храни, разрешени в алкалната диета

Алкалната диета помага да ги предотвратите (или подобрите) по прост начин, просто като увеличавате приема на алкализиращи храни (основни храни) и намаляване на консумацията на кисели храни. Идеалният дял би бил 80% от първите и само 20% от вторите, но Кои са тези основни храни?

Свеж плод

Плодовете като цяло са източник на витамини и минерали. Някои съдържат електролити (натрий, калий, магнезий ...), които блокират действието на киселините. Между плодове, които имат по-голяма алкализираща сила Да изпъкнеш: лимон, лайм и грейпфрут, цитрусови плодове, които, странно, имат киселинен вкус; авокадо, папая и манго, тропически плодове, богати на ензими, много храносмилателни и антикиселинни; на грозде, източник на антиоксиданти; на живовляк, богата на калий; диня и смокини.

Зеленчуци и зеленчуци

Специално споменаване заслужават тези на зелен лист: маруля, кресон, спанак, ендивия, зеле ... това несъмнено са храни с по-големи алкализиращи свойства за съдържанието му в хлорофил (Хлорофилът на растенията има молекулярна структура, подобна на тази на човешката кръв и е ефективно средство за поддържане на нашето рН на здравословни нива). Когато е възможно, за предпочитане е тези храни да се приемат сурови, тъй като по време на готвенето те губят някои от свойствата си. Включете ги в салати или „зелени“ смутита, хранителен и пречистващ, това е прост начин за поглъщане на алкални компоненти.

Други зеленчуци и зеленчуци, които забавят киселините Те са например: целина, звънец, броколи (необходими за тази диета), тиквички, зелен фасул и краставица. Също чесън и лук, сурови или използвани за готвене, осигуряват алкализиращи стойности към всяко сложно ястие. В този раздел не трябва да забравяме да включим "морските зеленчуци", това ще рече, водораслите като спирулина, комбу, уакаме. и неговите производни, тъй като те са важен източник на витамини и минерали, които тепърва ще бъдат открити.

Растителен протеин

Като се има предвид, че при тази диета консумацията на месо, риба, яйца и млечни продукти е ограничена (те са храни, които допринасят за повишаване на киселинността), приемът на растителен протеин е от съществено значение: соя и нейните производни (тофу), боб (особено бял боб) и боб Лима са добри съюзници, когато става въпрос за поддържане на рН без излишна киселинност.

Ативан Янпром || Shutterstock

Подправки, билки и подправки

Магданоз (преливащ с хлорофил) и други подправки като див лук, кориандърът, риган или мащерка не само помагат за приготвянето на ароматни ястия и вкусни, но също така са отлични естествени алкализатори. Подправки като къри или червен пипер, въпреки интензивния си вкус, също изпълняват тази здравословна функция.

Алкални напитки

Прием на течности, които помагат за ограничаване на присъствието на киселини Това е добър вариант да поддържате правилни нива в нашето pH. Започвайки с алкална вода (с минерали, които могат да ви дадат стойност на рН по-висока от 9), и продължавайки с напитки като лимонада, зелен чай или чай от глухарче са някои основни добавки в алкалната диета.

Забранени храни в алкалната диета

От алкалната диета Някои храни са изключени не защото са "лоши" (някои са много здрави), но защото съставът му допринася за повишаване на киселинността. Ако искаме да повишим нашето рН (което го прави по-алкален), някои от храните, които трябва да елиминираме, са:

  • Преработени храни, включително студени пържоли и газирани напитки (с високо съдържание на натрий, мазнини, захар и изкуствени подсладители)
  • месо, риба Y. Морска храна (ограничете консумацията си до минимум)
  • Зърнени култури (овес, пшеница, ориз, ...), въпреки че са цели, те повишават киселинността
  • Мляко от животински произход и производни
  • Някои ядки като фъстъци и шам фъстък.