Свети Валентин може да се празнува по много начини, без да изпадате в клишета; или те могат да бъдат преоткрити малко, като ги заведат на нашето поле. План у дома за избягване на тълпи и търговски кич, домашни шоколадови бонбони вместо безличната кутия шоколадови бонбони или носене на цветя на масата. Да забравим букетите, за да придадем оригинален щрих на вечерята пълнене на чиниите с красиви и вкусни цветя.

оригинален

Отдавна присъствието на ядливи цветя не ни изненадва на масата, както станаха един от любимите топинги на страхотни готвачи. Но те не се ограничават до висшата кухня и употребата им датира от много, много години. Ако типичният букет ще свърши тъжно увяхване, защо не изненадате някой специален, като съблазните с цветя на нашите чинии?

Важно е да запомните това не всички цветя са годни за консумация и че не е препоръчително да ги събираме сами. Независимо дали са диви в природата или се отглеждат в градини и градски паркове, те могат да бъдат токсични, замърсени или да съдържат вредни вещества. Не си струва да рискувате и по-малко по специален повод да споделяте с нашия партньор.

Не пристигаме навреме, за да ги отглеждаме, но можем да се обърнем към специализирани центрове, супермаркети или гурме магазини, които все повече предлагат годни за консумация цветя, готови за използване директно в нашите кухни. Те са много деликатни, с много кратък срок на годност, така че е най-добре да придобийте ги същия ден, в който ще ги използваме; колкото по-свежо, толкова по-добре.

Вече знаем, че всъщност готвим с повече цветя, отколкото си мислим, като артишок, каперси или карфиол, но те не са тези, които ни интересуват днес. Идеята е да придадем оригинален щрих на нашите ястия, елегантна и ефектна точка с малко романтична красота, без да изпада в кич.

Следователно ние търсим цветя, които са красиви сами по себе си, ярки цветове и това също добавя вкус и аромати. Но се пазете от излишък или злоупотреба; не искаме да превръщаме обшивката в безсмислено цветно поле.

Препоръчваме три от най-често срещаните и гъвкави ядливи цветя с идеи, които да ви изненадат на вашата Свети Валентин. Или когато и какво романтизмът трябва да се поддържа жив през цялата година, и не струва нищо да имате малки детайли, които да изненадате у дома.

Мисъл

Класика на годни за консумация цветни смеси, особено използвани при окончателната декорация на ястия, които търсят допълнително докосване на цвета. Те са много ефектни за хроматичен сорт предлага се от различните растения, подчертавайки синкавите и виолетовите цветя. Той също така издържа много добре на ниски температури и е по-малко деликатен от другите цветя, така че е сравнително лесно да се намери.

На леко сладко-кисел вкус, но фин и не агресивен, той е идеален за украса и обогатяване на свежи салати, където играем с различни листа и издънки. Изящният аромат се комбинира много добре с по-горчиви листа, като рукола, а също и с кратко варени зеленчуци, които запазват хрупкавост.

Друга добра идея е да използвате няколко цветя, за да украсяват зеленчукови кремове, търсите цветовия контраст и играете с най-много цитрусови вкусове. Вкусно е с морски вкусове и добър чифт морски дарове, идеален за коронни канапета и малки хапки с скариди, миди или пушени, както и ястия, при които сиренето е главният герой. Що се отнася до десерта, мисълта е идеална за украса на сладоледи, сорбета, кремове и студени мусове или за балансиране на сладкия вкус на шоколада.

Можете да го добавите към ястия като тези:

Розата не може да липсва на Свети Валентин, може би много очевидно цвете, но това не пропада, когато става въпрос за романтичност. Освен че е много красива, розата се използва в кулинарията и козметиката от стотици години, тъй като осигурява дълбоко сладък аромат.

Има много проникващ вкус, който трябва да се използва внимателно, за да не се наситят останалите вкусове. Също така има пикантни нюанси, които го правят добра двойка подправки и ориенталски сосове или арабски вкусове, както сладки, така и солени. Венчелистчетата добавят а докосване на цвят и месесто съблазняване към салати, сосове от месо, пържени картофи или винегрети.

В сладките се комбинира много добре с по-тъмен шоколад, сметана и плодови вкусове, като ягоди и ягоди, малини и други червени плодове, чудесен вариант за Свети Валентин. Също така изглежда страхотно декориране на напитки и коктейли, със свежи или замразени венчелистчета, осигуряващи цвят и много аромат.

Осмелете се да напълните вашата маса с рози в рецепти като тези предложения:

Тази, която е една от основните ни съставки в кухнята, предлага и някои красиви цветя, любими в професионалните кухни. Има малък, фин и елегантен, лилав или мек люляк, бял или жълт, често използван в последния момент за поставяне на всякакви сладки и солени ястия.

Подобно на цветето лук и лук, цветето чесън запазва нюанси на аромат и вкус на същото растение, което му дава името, ето защо идеално е да добавите към всяка рецепта, в която вече има малко чесън, или бих могъл да го взема. Ако сменим скилидките чесън за цветето, ще имаме по-меко ястие, с по-малък риск от тежко храносмилане или лош дъх.

Те миришат сурови салати, супи и кремове, също ястия с ориз и тестени изделия, пържени картофи, омлети или канапета. Те значително обогатяват ястията с по-свежи и меки сирена, подобряват парчетата месо и се хармонизират чудесно с всякакви видове риба и морски дарове.

Едно докосване на това цвете в десертите, винаги леко, придава изненадваща точка на много приятен аромат в млечни или много плодови препарати, като плодови салати, също със земни вкусове или много тъмни, леко сладки шоколадови бонбони.

Продължете и опитайте това цвете в рецепти като тези: