В епоха, в която затлъстяването, наднорменото тегло, диабетът и хипертонията са от порядъка на деня и посланието за здравословно хранене се налага почти като мантра, струва си да спрете да мислите за какво се говори, когато се говори за „здравословна диета ".

infobae

И тук се появяват три ключови думи на сцената, които са в съответствие с това, което предлагат специалистите: разнообразие, умереност и разпространение.

Защото не става въпрос просто за ядене на плодове и зеленчуци. „Храненето здравословно е синоним на разнообразно, умерено хранене, подбор на храни с висока хранителна плътност и зачитане на всички основни ястия“, обобщи Флоренсия Кардоне (MN 6650), член на директивния комитет на Аржентинската асоциация на диетолозите и диетолозите (AADYND ).

Обърнете внимание на тези седем признака за идентифициране на лоша диета 📝🍅https: //t.co/obWj0yOUwK pic.twitter.com/XA1fP2K08H

- Тенденции (@InfobaeTrends) 7 юли 2016 г.

В този смисъл, за да се насърчи пълноценна, разнообразна и пропорционална диета, представените от Министерството на здравеопазването диетични насоки за аржентинското население препоръчват да има четири основни хранения на ден (закуска, обяд, лека закуска и вечеря) и да включват подсилване между тях: повикването планирана закуска. „Важно е да създадете хранителен навик, без да пропускате каквото и да е хранене, опитвайки се винаги да го правите в един и същ интервал от време и включващ голямо разнообразие от храни. Липсата на едно от храненията води до това тялото ни да реагира с глад, и това ни кара по естествен начин да избираме храни с ниско хранително качество, богати на наситени мазнини, рафинирани захари и натрий ", обясни Cardone.

Когато избирате кои храни да включите в диетата, трябва да се набляга не само на калорийния прием, но и на тяхната хранителна плътност. „Трябва да изберем храни, богати на хранителни вещества като витамин А, В, С, желязо, калций, цинк и за предпочитане нискокалорични - илюстрира експертът-. Да се ​​храниш добре означава да ядеш всички налични храни –Въглехидрати, протеини, мазнини, вода, витамини и минерали–, но е важно да запомните, че не всички хора имат еднакви нужди от енергия и хранителни вещества (това ще зависи от пола, ежедневната активност, възрастта); не всички храни имат еднаква хранителна стойност: нито една не е пълна сама по себе си, така че яденето само на две или три не е достатъчно ".

Въпреки голямата наличност на храна в страната, аржентинската диета обикновено е монотонна: с непълна закуска (или без тях) и много храни заедно в едно хранене. "Закуската е важно хранене, тъй като, както подсказва името му, тя завършва за една нощ бързо и ви позволява да включите енергията и хранителните вещества, необходими за започване на ежедневни дейности. Това е едно от малкото хранения, което като цяло може да се направи в вкъщи и това ни позволява да дадем различно лечение “, обясни завършилият в Храненето.

И той изброи групите храни, които винаги трябва да присъстват в една добра закуска:
- Млечни продукти (мляко, кисело мляко или сирене, за предпочитане обезмаслено): те осигуряват протеини с висока биологична стойност, т.е. тези, които имат всички аминокиселини, от които тялото се нуждае и не може да ги произведе, така че е от съществено значение да ги включите в диетата. Освен това тази група е основният източник на калций, необходим за развитието на костната и зъбната маса.
- Зърнени храни (хляб, неподсладени люспи, овесени ядки, за предпочитане пълнозърнести): осигурете необходимата енергия за започване на деня.
- Плодове (в идеалния случай прясно): осигурете голямо разнообразие от витамини, минерали и фибри.

Експертът от AADYND препоръча същите тези храни да присъстват в закуската. Що се отнася до закуската, навикът да се яде извън основните ястия и че 80% от аржентинците следват ежедневно, той каза: "Това пето хранене е отлична възможност да включите порция млечни продукти., тъй като те осигуряват ситост; киселото мляко е идеалната храна в това отношение. Като се има предвид, че Диетичните насоки препоръчват три дневни порции млечни продукти (мляко, кисело мляко и сирене), те могат да се добавят към здравословни закуски, замествайки храни, които осигуряват празни калории. Разбира се, важно е да се организира графикът на здравословната закуска или лека закуска, за да се избегне лека закуска през целия ден ".

Що се отнася до мисленето за количествата и какъв тип храна да включим на обяд и вечеря, специалистът описа: "Половината от нашата чиния трябва да бъде пълна със зеленчуци, от всякакъв вид и цветове, тъй като те осигуряват висока плътност на хранителните вещества с минимално калорично въздействие. Другата половина на чинията може да бъде разделена на две: от една страна, постно месо (говеждо, пилешко, риба, свинско и др.), А от друга, яйца и зърнени храни (за предпочитане пълнозърнести) или бобови растения ". Накрая, той препоръча ястията да се подправят със сурово масло (слънчоглед, царевица, соя, високоолеинов слънчоглед, маслини и рапица) и да се намали консумацията на сол, като се замени с други подправки и завършете всяко хранене със сезонен плод.

И тя завърши с основен съвет - за нея: „Изберете да ядете придружени и в тиха обстановка“.