доматена

Италианска доматена супа

Още един ден ви нося рецепта с италианска нотка!

В този случай сме приготвили тази италианска доматена супа, която има всичко добро от богата успокояваща яхния и цялата сила на вкуса със сместа от домати и подправки. Както вече знаете, обичаме ястия в най-чистия италиански стил, а тези, които сте ни следвали за кратко време, скоро ще видите.!

Винаги сме били огромни фенове на ястия като пица или паста, да, във версии, пълни със сосове, мазнини и т.н. ... и трябва да призная, че бях доста необразован в това отношение до пътуването ми до Тоскана.

Никога не съм оценявал истински италианските ястия толкова високо, че с малко съставки, перфектни комбинации от естествени съставки и подправки, които създават ястия, пълни с вкус.

Както и да е, нека да стигнем до точката на тази здравословна и вкусна рецепта за доматена супа, която ще ви приготвим днес и която мога да кажа, че това е една от любимите ми супи или яхнии, наистина, смея да твърдя, че когато е опитайте, вие също ще мислите същото.

Какво искате да знаете как да подготвите?

- 800 гр. Зрели крушови домати

- 50 гр. Суха къса паста

- 200 гр. Боб

- 1 супена лъжица доматен сос

- 2 ч. Л. Риган

- 1 ч. Л. Мащерка

- 1 ч. Л. Сладък червен пипер

- зехтин, черен пипер и сол

📝 Можете също да добавите нарязани сушени домати към готвенето и това ще му придаде още по-интензивен вкус.

На първо място ще накиснем зърната предната вечер или поне 10 часа.

След като изтече времето за накисване и сме готови на зърната, е време да обелим доматите (ако тази стъпка изглежда трудна, можете да ги бланширате за около 20 секунди във вряща вода, да ги прекарате през студена вода и ще бъде много по-лесно ), когато имаме обелени домати, нарежете ги на клинове и ги запазете.

След това нарязваме на ситно лука, чесъна и моркова, оцветяваме тези три съставки с пръскане на зехтин на умерен огън в самия съд, където ще готвим супата, в нашия случай ще използваме тенджера под налягане, но вие можете пригответе го в конвенционален съд, като увеличите времето за готвене.

След това посоляваме и пиперваме и добавяме подправките, доматения сос, доматите, разрязани наполовина и отцедените зърна, сега е време да добавим вода в нашата тенджера, за да покрием няколко пръста над съставките, да ги покрием и да ги оставим да сготвят няколко 15 минути от момента, в който започне да излиза пара в случай на използване на тенджера под налягане и между 50/60 минути, ако използваме нормална тенджера.

За да завършим, след като това време изтече, връщаме тенджерата на умерен огън, този път непокрит, добавяме пастата и оставяме да се готви за около 8 минути. В този случай препоръчвам да следвате препоръчаното от производителя време за готвене на опаковката.

Надявам се да ви хареса и ако приложите тази италианска рецепта за доматена супа на практика, споделете я и ме маркирайте в Instagram или Facebook, за да не я пропусна!