В първите дни на есента се появяват първите нарове, ярко оцветени плодове, които се отличават със съдържанието си на витамин А и В и могат да се консумират като десерт, предястия или първи ястия.

трицветната

Нискокалорични

Просто започнете есента и не искаме да пропуснем възможността да ви разкажем за един от най-представителните му плодове: нарът. Нарът е плодът на дървото Punica granatum, роден в сухи и полусухи райони на Западна Азия и Средиземно море. Твърди се, че най-добрите сортове, а също и някои от най-изследваните, се отглеждат в Иран. Плодът има a суха кора който обгражда малките плодове вътре и които обикновено са с рубинен цвят, въпреки че те също са има жълти сортове. Те са сладки, кисели и понякога стягащи поради техния сок, богат на фенолни антиоксиданти и антоцианини.

Наровете имат високо съдържание на вода, тъй като са техни калорична стойност много

ниско. Те се открояват със своето съдържание в витамини А и С и в по-малка степен В6. Също така е богат на манган и калий .

The граната Богат е на фенолни съединения, флавоноиди и антоцианини, което определя антиоксидантната му активност. Танините, които те съдържат, са това, което му придава стягащи и противовъзпалителни свойства.

В допълнение към неговата съдържание на ябълчена и лимонена киселина, съдържанието на елагова киселина действа като инхибитор на ароматазата, ензим, който превръща андрогените в естрогени.

Съставки

Винегрет

Наровете обикновено се обработват, за да се получи сок и дори вино, но те са абсолютно вкусни, ако се ядат по естествен начин, добавяйки ги към закуска или закуска, с кисело мляко и канела, в плодова и зеленчукова салата или сами.

Най-доброто време да им се насладите е есента, тъй като зърната им са в състояние оптимално узряване. Трябва да изберете образци с добри размери и тегло, с яркочервена кожа с кафяви нюанси.

В днешната рецепта граната осигурява хрупкав и киселинен контрапункт, както и интегриран с други абсолютно вкусни и сезонни съставки.

Подготовка

Гответе чашата киноа в 3 чаши вряща вода на силен до умерен огън, след като изминат 7 минути. Нека всички Вода и отстранете с накрайник, така че да остане хлабав.

В тиган с 1 супена лъжица зехтин екстра върджин, запържете ситно нарязания лук и чесън. След като омекнат, извадете и смесете с киноа, разбъркайте и оставете да се охлади напълно.

Обелете и нарежете авокадото на кубчета. Накълцайте зелената ябълка също на кубчета магданоз много фини и орехите на не много малки парченца. Натрошете сиренето и отделете зърната на нар от кожата му. Смесете всички съставки с киноата и също добавете зелените издънки. Пригответе дресинга с лимоновия сок, зехтина, солта и черен пипер, разклаща се, за да се емулгира леко сместа.

Изсипете винегрета върху салатата, разбъркайте добре и сервирайте.

Ястие Пълен с цвят и в същото време светлина, която представлява вкусен преход към есента.