ФАО вдигна сигнал за това. Хранителните отпадъци са много сериозен глобален проблем. Знаете ли, че 58% от тези отпадъци правим у дома? Натиснете спирачка: ще спасите и ще се погрижите за планетата

Актуализирано на 27 септември 2019 г.

възползвате

Винаги почиствайте хладилника

От съществено значение е да се предотврати развитието на бактерии и мухъл от храната. И още един „очевиден“ трик, който пренебрегваме: организирайте храната по такъв начин, че тези, които трябва да се ядат или сготвят преди, да останат пред нас. Това е поръчка, която можете да правите седмично и като следвате тези трикове как да организирате хладилника.

Всичко в очите

Всичко, което държите в хладилника, правете го в стъклени кутии за обяд или найлоново фолио. Защо толкова много прозрачност? Така че не е нужно да отваряте контейнерите всеки път, когато искате да видите какво съдържат. По този начин храната не претърпява температурни промени и се запазва много по-дълго.

Как да запазя домата?

Ако е в сос, сложете го в стъклен буркан и покрийте повърхността със суров зехтин. Той ще гарантира, че свойствата му няма да бъдат загубени. След това приберете буркана в хладилника. И ако доматите са цели, попарете ги и ги замразете. Можете да направите същото със зеленчуците.

Омекотени зърнени култури?

Не ги изхвърляйте, защото можете да си ги върнете. Поставете ги върху тава за печене и ги пригответе при около 100 ° C, покрити с алуминий. Ще видите как, когато се охладят, ще станат толкова хрупкави, колкото искате.

Нито самород в кошчето

По-малките плодове се замразяват добре, обелени и разделени на клинове. Кайсии, сливи или праскови, по-добре ги покрийте със сироп с няколко капки лимон. А що се отнася до големи плодове като диня. Можете дори да ядете кожата! Без зелено или червено, набрашнете го и го запържете, и вуаля!

Тарталети и бисквитки в тяхната точка

Десерти като кифли се държат добре в метална кутия до измита, изсушена ябълка. Предотвратете втвърдяването на сладкиши или бисквити с парче нарязан хляб върху срезаната област. И пазете бисквитките в тенекиен буркан също с парчета от този хляб.

Салата отново хрупкава

Учени от университета в Саутхемптън в Англия установиха, че дребнолистните марули, с повече малки клетки, групирани заедно, продължават по-дълго. И ако листата са малко повяхнали, не ги изхвърляйте, накиснете ги в студена вода за известно време и те ще възвърнат твърдостта си.

Дори тръните!

Току-що си хапнал аншоа, гледаш чиниите и те са пълни с тръни. добре, можете да изядете и тези тръни. Как Има ресторанти, които са направили модерно да брашнете бодлите на малки аншоа, да ги пържите и да ги ядете като готино мезе. Те са вкусни и питателни.

Оризът е твърде запечен.

Не го изхвърляйте. Разбира се, охладете го възможно най-скоро, защото оставянето му за дълго време на стайна температура кара бактериите да се размножават бързо. Идеи за това? Пържени палачинки, очукани с яйце и сирене, или пълнени със зеленчуци.

Плодът, който оставя през 3, 2, 1.

Авокадото издържа на дъх, но можете да му попречите да достигне 0, без да се възползвате максимално от него. Тъй като бързо ръждясва и е трудно да се яде цяло на едно заседание, сложете го в кутия за обяд с отворен лук. Сярата му ще го предпази от ръжда.

Сирене без петно ​​от плесен

Преди да го приберете в хладилника, увийте го добре в найлоново фолио. А за тези, които станат прекалено сухи, ги разтопете в тенджера на тих огън, добавете плиска вино и подправки и вече имате готово фондю. Сега ви трябват само парчета хляб (също стар) и за ядене!

Избягването на изхвърлянето на храна е философия на живота. И днес също мода. Най-известните готвачи се присъединиха към течението на "без отпадъци" (без отпадъци). Сред тях Масимо Ботура, италианският готвач, който създаде фондацията „Храна за душа“ и който е написал книгата „Хлябът е злато“, готварска книга за първата трапезария „без отпадъци“, която той откри по време на изложбената изложба в Милано през 2015 г. Ада Парелада е друга наша кулинарна съвест. Каталунският готвач стартира движението "гастрорекупция" тук, чрез което тя организира вечери в ресторанта си Semproniana в Барселона с храни, отхвърлени от търговските вериги и по този начин се опитва да повиши осведомеността, че търговската система ни "принуждава" да изхвърляме храна, която не е по-дълго "хубави", но в хранително отношение те все още са качествени.

Дори супер "възстановяване"

Но последното нещо е създаването на супермаркети, които продават продукти, чийто срок на годност изтича на цена до 80% по-евтина. Такъв е случаят например с „Аз съм перфектна храна“, онлайн магазин, роден от ръцете на стартиращ, загрижен за хранителните отпадъци на глобално ниво. В момента той работи само в Барселона и Кастелдефелс, но тенденцията има признаци на преминаване в крещендо. Страхотна новина за нашите джобове и нашата планета.