здравословни ястия с ниско съдържание на мазнини

Един от най-добрите съюзници в кухнята е фурната, но не винаги знаете как да се възползвате максимално от нея. Казваме ви кои храни са подходящи и „съвети“ за приготвянето им

Печенето е бързо и лесно, както и вкусно и здравословно. С този метод на готвене ще получите някои ястия с ниско съдържание на мазнини, тъй като храните отделят собствен сок и не е нужно да добавяте допълнителни мазнини. Освен това испанската фондация за сърце го препоръчва, тъй като запазва почти всички хранителни вещества в храната, което подобрява вкуса му. Фурната също ви позволява да използвате различни техники като пара.

трикове

За да оптимизирате вкуса на вашите ястия, първото нещо е търсете пресни продукти, с добро качество. Това ви е предоставено от надеждно заведение като супермаркетите El Corte Inglés, които имат широка гама от продукти в оптималното им време за консумация. Освен това можете да направите своята поръчка удобно от всяко място и да я получите при най-добрите условия на вратата на къщата си или да я вземете в най-близкия център чрез услугата Click & Car.

Храни, които можем да приготвим на фурна

Не всички храни обаче са подходящи за печене. Има някои, които са по-благоприятни от други. Ние ви казваме кои с тези полезни съвети за прилагане и лесни рецепти за приготвяне.

1. Риба

Кората, която се образува на кожата ви, когато ги приготвите във фурната подобрява вкуса му и запазва хранителните му вещества. И не е нужно да бъдете твърде внимателни, за да постигнете ястие на ниво готвач: можете да зададете времето, докато се посвещавате на други дейности. Например, за да получите добра запечена морска платика, просто трябва много добре да почистите рибата, да я подсушите, подправите със сол и черен пипер и да я сложите с две и половина супени лъжици олио във фурната, предварително загрята до 220 градуса по Целзий за около 15 минути. Можете да се погрижите за гарнитурите, докато се пекат.

Ако предпочитате морска платика, следвайте същия процес, както при морската, с тази разлика, че в тази рецепта е необходимо подправете вътрешността. Освен това ще поставим легло от соте от бяло вино от шалот, домат, лют пипер, маслини, много нарязан аншоа, пресен риган и магданоз. Ще го печем 18 минути при 190 градуса по Целзий. И готово! Не забравяйки и специалния щрих: капер мениер.

2. Месо

Нищо подобно на аромата, който идва при нас от кухнята, когато във фурната има месо. Приготвянето му по този начин го прави по-здравословно. Опитайте техниката папилот, в тази рецепта за свинско с картофи, боб, тиквички и чушки. Тъй като храната е „увита“, тя се приготвя на пара за около 25/30 минути при 180 градуса.

От друга страна, в този заек с горчичен сос, много добре придружен от зеленчуци, ще готвите всички съставки в съд за печене в продължение на 20 минути при 180 градуса. Разбира се, съветваме ви да поставите зеленчуците във фурната около 15 минути преди месото, за да не останат сурови. Синапеният сос, придружаващ това ястие, се получава от сока в тавата. По този начин ще премахнем мазнината и ще деглазираме тавата с бялото вино, надрасквайки дъното, за да възстановим тези екстракти.

3. Плодове и зеленчуци

В случай, че имаме парна фурна, можем да постигнем запазването на 100% от нейните минерали и 95% от нейните витамини. Патладжанът съдържа витамин А, В1, В2, С, фолиева киселина, калий, калций или желязо за имунната система и сърцето и срещу остеопороза и артрит. Можете да се възползвате от всичко това, ако го приготвите във фурната. В този случай зеленчуците се пълнят с месо, гратейн с четири сирена и някои пъдпъдъчи яйца като глазура. Ако търсите пробивен десерт, ето няколко печени ябълки, пълни с хляб и кондензирано мляко. Безмълвен.

4. Яйца

Яйцата работят перфектно във фурната. С тази поразително изглеждаща рецепта ще изненадате гостите си. Съвет: за да отделите жълтъците от белтъците, напукайте яйцето и отделете половинките върху стъклена купа, като задържите жълтъка в една от половинките и оставите бялото да падне в купата. Друго много вкусно ястие, в което тази храна заема специална роля, е в този коричен ориз: сега яйца, разбити и изпечени, докато стегнат ще отговаря за придружаването на нашия ориз.

И накрая, имайте предвид, че всяка фурна има своя собствена брошура. Най-модерните фурни Те ни позволяват храната да е почти сготвена и дават само последната точка преди ядене. Пиролитици, Освен това те отстраняват сами мазнините и следите от мръсотия и просто избърсват с влажна кърпа, за да отстранят пепелта.

* El Confidencial, в сътрудничество със супермаркета El Corte Inglés, ви представя серия статии, с които ще се научите да разпознавате най-добрите свежи сезонни продукти, близост и най-високо качество. Също така здравословни рецепти, за да можете да имате богата, питателна и ароматна диета.