Природата е мъдра и студът ни носи сезонни храни, които ни помагат да се борим с ниските температури и да се справяме с

В месеците с 'r', морските дарове са по-добри от всякога, според традицията. А раците са чудесен вариант, когато става въпрос за контрол на теглото, тъй като те осигуряват висококачествен протеин., витамини от група В, фосфор и калий, всички в количество. Съдържанието на натрий и наситени мазнини обаче е минимално. Според диетолога Раня Батайне, 110 грама месо от раци осигуряват само 95 калории и по-малко от два грама мазнини; и богат на хром помага на тялото ни да метаболизират захарта, поддържане нивата на кръвната захар стабилни.

отслабване

През последното десетилетие няколко проучвания обсъждат силата срещу затлъстяването на тази ароматна подправка. Последният, публикуван в списание "Метаболизъм", е извършен от Медицинския факултет на Мичигански университет и в него изследователите са се фокусирали върху цинамалдехид, олеиново съединение с канела (точно това, което му придава характерния аромат); и те са открили, че той действа върху мастните клетки на тялото, като ги подтиква да изразходват енергия термогенеза. Това прави канелата естествен „ускорител“ на метаболизма.

Една от есенните храни par excellence. Големият му плюс е, че е много богат на фибри (7 грама на чаша) и антиоксиданти и в същото време много нискокалоричен. Преди няколко години Факултет по хранителни науки в Корейския университет в Конкук проведе интересен експеримент: промяна на процента мазнини в кренвирши за фибри от тиква; и те провериха фантастичните му диетични свойства. Малък процент от това влакно прави колбасите много по-здравословна храна.

Относно тиквени семена, те са богати на магнезий, манган и фосфор, както и на антиоксиданти. Те също така предлагат интересно количество фибри (1,1 g на 20 g тръби) и както показват различни проучвания, като това, проведено от Университет в Кентъки, диетите с високо съдържание на фибри имат обратна връзка с риск от затлъстяване (и страдащи от диабет тип 2 и сърдечно-съдови и коронарни заболявания). Освен това е много лесно да ги добавяте към рецепти, тъй като те се съчетават перфектно, например с множество салати.

Този класически зеленчук през студените месеци и се консумира задушени, варени, на скара или задушени, Той има голям принос на фибри и витамини, А, С и особено К. А недостатъчността на този последен витамин е свързана с по-голям риск от наднормено тегло и затлъстяване при възрастни жени и мъже, според изследване на университета от Туфтс, публикуван в „The Journal of Nutrition“. Препоръчително е да готвите зелето достатъчно, точно за да не се загуби важна част от тези микроелементи при готвене.

Сезонът му е изключително ограничен, От октомври до декември, и си струва да се възползвате от тези месеци, за да включите този вид хурма в нашата диета, богата на фибри, витамини А, С, Е и К и ликопен, антиоксидант, който задържа „лошия“ холестерол. Положителният ефект от високата консумация на витамин Ц върху възпалението и различни метаболитни маркери при затлъстели хора.

Можем да приемем този екзотичен плод като десерт, закуска или здравословна закуска. Нарязан и добавя се към киселото мляко (предварително обелени) или просто нарязани на филийки и напоени с лимонов сок, можем да се възползваме от неговия вкус и всички негови свойства.

Това е суперхрана на модата и за да ни даде представа за нейната сила, достатъчно е да се каже, че 100 грама кейл съдържат десет пъти повече от препоръчителното дневно количество витамин К. Поради тази причина (и тъй като е богата на фибри и много нискокалорична) тя е интересна съставка за диети за контрол на теглото.

Фибри, витамини К и С (препоръчителното дневно количество от последното се достига със 100 грама зеле), антиоксиданти, растителни протеини. Има всичко, за да бъде съюзник срещу излишните килограми.

Той осигурява 45 калории на 100 грама, това е така богата на фолиева киселина (витамин В9), във витамин С и във фосфор, желязо и йод. Няколко проучвания препоръчват сок от цвекло, тъй като той съдържа нитрати, които след консумация се превръщат в азотен оксид, който отваря кръвоносните съдове и позволява на работещите мускули да оксигенират по-добре. По този начин оптимизира физическата активност, както показва проучване на Hunter Medical Research Institute (HMRI), Нюкасъл, Австралия.

Златният прах от този корен гарнира яхнии, смутита и супи и има интересни хранителни свойства. Той стимулира интелектуалната активност, работи срещу оксидативен стрес и, да, добра идея е да го включите в диетата, ако искаме да отслабнем. The Университет Панджаб, в Индия, вече демонстрира в разследване способността си противовъзпалително; и друг, извършен от университета Туфтс, стигна до заключението, че ефектът му върху метаболизма на мазнините е такъв, че може да се счита за помощно средство предотвратяват затлъстяването.

Тази есенна храна също е препоръчителна съставка в диетите за контрол на теглото. Те са много леки, имат високо съдържание на вода и много малко калории. Те съдържат бета-глюкан и хитин, два вида неразтворими фибри, които повишават чувството за ситост и ни пречат да ядем повече от необходимото. Освен това те са отличен източник на витамин D, когато са били изложени на слънце; и е установен положителен ефект от този витамин върху излишните телесни мазнини. Това беше потвърдено от Университета в Техеран, който проведе проучване върху група жени с наднормено тегло и затлъстяване и установи, че добавка с витамин D за дванадесет седмици допринася за намаляване на индекса на телесната им маса.

Лисички, манатарки и гъби Те са най-често срещаните, но има стотици годни за консумация сортове, които си заслужава да бъдат открити. Добра идея е използвайте ги като гарнитура, замествайки пържените картофи, много по-малко здравословни и по-калорични.

Природата е мъдра и студът ни носи сезонни храни, които ни помагат да се борим с ниските температури и да се справим с вирусите, които започват да се размножават. като гъби. Освен това много от тези продукти са фантастични. съюзници за управление на теглото и можем да ги използваме в диетите си, за да се възползваме от витамините и минералите им и в същото време да избегнем изгасването на кантара; което винаги е добра идея, особено като се има предвид, че коледните празници са точно зад ъгъла. Различни научни изследвания одобряват тези девет храни като много здрав и благоприятства за борба с наднорменото тегло.