Ето как трябва да готвите храна, за да я включите в диетата за отслабване

Споделете статията

Окончателният трик да готвите тестени изделия и ориз и да не ги омазнявате

трикове

Въглехидратите не са най-добрите съюзници в диета за отслабване. Трябва да контролирате много добре порцията, така че консумацията й да не разваля диетата. Но също трябва да вземем предвид начина на готвене. Отслабването е важно за тялото.

Популярно е мнението, че паста "al dente" ви прави по-малко угоени или осигурява по-малко калории. Да и не. Паста "al dente" -с по-кратко време за готвене- има същите калории като по-малко сварените тестени изделия. Въпреки това, в малко твърда паста молекулите на нишестето не се разбиват и храносмилането се забавя и освобождава енергия постепенно. За разлика от това, преварените макарони предлагат натрошено нишесте, което се усвоява много бързо и рязко нараства гликемичният индекс И това може да доведе до напълняване. От хранителна гледна точка винаги е по-добре да приготвяте паста al dente, така че да поддържа гликемичния индекс под контрол.

Избирайки готвене "al dente", усвояването на сложните въглехидрати в пастата е по-бавно и следователно кръвната Ви захар ще бъде по-постоянна и ще се чувствате по-сити.

Друг трик за консумация на тестени изделия е измийте го преди ядене. Според Университета в Съри (Обединеното кралство), ако макароните се оставят да се охладят, след като са били сварени, структурата им се трансформира в така нареченото "устойчиво нишесте", смилаем тип, така че когато се яде, се абсорбира много бавно, без да причинява повишаване на кръвната захар. Тоест ще бъде по-засищащо и ще ви попречи да хапете между храненията. (Оставяме ви тук няколко здравословни закуски).

Нещо подобно се случва с ориз. Като храна, богата на нишесте (сложен въглехидрат), се препоръчва да не се преварява и да се измие, преди да се консумира. (Това са храните, които трябва да ядете всеки ден на диета за отслабване).