ястия

Има няколко трика за премахване на излишната мазнина от съдовете [Снимка: diariovasco.com]

Трикове

Ако сте прекалили с количеството мазнини в една рецепта, ето няколко трика за обезмасляване на препарата

Кой никога не се е увличал твърде много с олио или мазна съставка при приготвянето на рецепта? Въпреки че обикновено се опитвате да готвите чисто, малко невнимание при подготовката може да доведе до ястие с излишни мазнини. От друга страна, традиционните яхнии от нашата гастрономия съдържат съставки, които зареждат разработките с мазнини.

За да обезмасните най-лесното нещо е да изберете прилагането на студ за втвърдяване на мазнините

Каквато и да е причината, излишъкът от мазнини в съдовете има решение. И въпреки че консумацията на мазнини е от съществено значение за човешкото хранене благодарение на енергийния им принос, не е препоръчително да се злоупотребява с тях, тъй като това носи риск от страдания от определени здравословни проблеми.

Основният и най-известен трик за обезмасляване на разработката включва прилагането на студ, тъй като е такъв идеалният начин за втвърдяване на мазнините и улесняване на отстраняването им.

Действието може да се извърши с кубче лед, За какво е по-добре да се изберат тези, произведени индустриално поради техния по-голям обем от тези, произведени у дома. Колкото по-малко ледът се размразява, толкова по-добре, така че ще избегнем напояването на рецептата.

Ако предпочитаме да избягваме използването на замразена вода, за да не влошаваме вкуса на препарата, кухненски прибори могат да бъдат замразени, например, черпак или черпак от неръждаема стомана, направен от същия материал. Поставянето му във фризера ще бъде достатъчно, за да го доведе до температура, която му позволява да замени функцията за лед, описана по-горе.

Друг метод е да приберете тенджерата в хладилника, въпреки че отнема повече време и кара ястието да се охлади. В хладилника мазнината ще стане твърда и ще се концентрира върху повърхността на съда, за да може лесно да се отстрани.

въпреки това, ако е разработка със сос, трикът със замразена вода не работи. В тези случаи най-често се накисва продукта в кухненска хартия, която ще абсорбира мазнината.

Какво не работи

Един от най-популярните препоръчвани домашни трикове добавете портокал към бульона или вареното, което искате да обезмаслите, въпреки че преди това се препоръчва да се пробие кората или, ако това не стане, да се постави само половината от плодовете.

Тази стратегия обаче не служи за обезмасляване на ястия, тъй като портокалът няма това свойство да абсорбира мазнините. Това е фалшиво убеждение, което не трябва да се следва тъй като освен че променя вкуса на препарата, това ще доведе до загуба на портокал.

От друга страна, Важно е да запомните, че отстранената мазнина никога не трябва да се изхвърля по мивката или по мивката., тъй като запушва тръбите, както и е вредно за околната среда. Препоръчително е да го изхвърлите или отделите в съд, предназначен за рециклиране на масло и мазнини.