Триптофанът е незаменима аминокиселина който участва в синтеза на протеини и е предшественик на серотонин, мелатонин, ниацин (витамин В3) и някои коензими. Като съществена аминокиселина, трябва вземете го от диета 1 .
The ниацин (витамин В3) участва в освобождаването на енергия от храната. Триптофанът може да се превърне в никотинова киселина в организма и поради това съдържанието на ниацин в храните се изразява в еквиваленти на ниацин (1 mg наличен ниацин = 60 mg триптофан) две .
The мелатонин е основният хормон, участващ в регулирането на трептенията между съня и будността 3 .
The серотонин е невротрансмитер, свързан с настроение и чийто дефицит е свързан с тъгата 4. За да синтезира серотонин, тялото се нуждае от триптофан и от други микроелементи като витамин В6 или желязо). 5, 6
В кои храни можем да намерим триптофан?
The триптофан Намира се главно в храни на протеинова основа. Сред тях са млечни продукти, месо, яйца, риба, птици, соя и някои ядки и семена 1 .
В тази таблица можем да намерим някои стойности на триптофана според вида на храната 7 .
Таблица с храни, където можем да намерим триптофан. Собствена разработка.
Какви са диетичните препоръки за триптофан?
Според Световната здравна организация изискванията на триптофана са 4mg/kg телесно тегло/ден при възрастни. При непълнолетните има различни стойности в зависимост от установените възрастови граници 8 .
Къде можем да намерим ниацин (витамин В3)?
Ежедневни нужди от ниацин (витамин В3) зависят от количеството аминокиселина триптофан съдържание в диетата и ефективността на превръщането на триптофан в ниацин.
В тази таблица можем да проверим ниацин еквиваленти в някои ядки 9 .
Таблица на еквивалентите на ниацин в ядките. Собствена разработка.
Какво може да ни предложи Grefusa?
В Грефуса можем да намерим голямо разнообразие от ядки като: слънчогледови семена и семена, лешници, фъстъци, кашу, шам-фъстъци, бадеми, тиквени семки и др., които съдържат триптофан и ниацин... Хранителни вещества, много полезни за нашия организъм!