Естефания Фернандес, експерт по спортно хранене и автор на книгата „Тренирайте диетата си“, дава ключовете, за да извлечете максимума от вашата диета
-Той току-що публикува книгата, озаглавена „Тренирайте диетата си“, където уверява, че идеалната диета не съществува. Защо е толкова тъпо?
-Не само защото няма тип научни доказателства, които да говорят за перфектна диета за цялото население и това е така, защото в ежедневната практика осъзнаваме, че различен тип диета работи за всеки човек в зависимост от много фактори, които Те ще повлияят на това като начин на живот, генетика, хранителни предпочитания, ежедневна активност, сън, наличие на време или стрес, наред с други.
-Тогава. Изключваме ли да търсим идеална диета?
-В крайна сметка, когато говорим за „перфектната диета“, се предполага, че тя е най-подходящата за човека, която осигурява здраве и може да бъде поддържана дълго време.
-Липсата на хранителна информация ли е най-опасното оръжие срещу затлъстяването?
-Да, бих казал, че липсата на информация и дори сега бих добавил, че излишъкът от данни, защото това поражда дори разочарование.
-Точно в този смисъл социалните мрежи се превръщат във витрина, в която манията да се храним добре изглежда е на мода и се превръща в тенденция. Мислите ли, че това също може да стане рисковано за вашето здраве?
-Разбира се. Всъщност това се възприема ежедневно при консултации. Срещаме хора със страх от храна, мания и дори много несъгласие с телесния образ.
-Желаещи да отслабнат, много хора започват да тренират сами, но не променят диетата си. Грешка ли е?
-Да, в крайна сметка не искаме само да спортуваме, за да отслабнем, а за глобален въпрос за благосъстоянието. И в този смисъл, ако диетата не се подобри, няма здраве. Но също така е вярно, че ако има калориен излишък на ниво храна, въпреки факта, че тренирате няколко пъти седмично, тялото ще продължи да съхранява този излишък под формата на телесни мазнини.
-Умножава ли добрата диета нашия спортен потенциал?
-Може да не го умножава, но е вярно, че може да даде този допълнителен процент, който трябва да изпълним в най-добрия случай
-Какви биха били основните правила да се храним добре, ако практикуваме спорт като аматьори? Зависи ли от всяка физическа активност или има някои общи правила?
-Вярно е, че това зависи от всеки спорт, но препоръчвам винаги, когато е възможно, да се опитате да не ходите на тренировки с празен стомах, тоест след като сте прекарали повече от четири часа, без да ядете. Храна преди тренировка като плодове или някои сушени плодове може да ви даде енергия да се представяте най-добре по време на тренировка. В останалото мисля, че определени правила ще зависят от проведеното обучение.
-В допълнение към добрата диета, тя гарантира, че качеството на живот се отличава и със съня и стреса, наред с други проблеми.
-Да, те са просто основните стълбове за физическо и психическо благосъстояние. Храната и упражненията са важни, но ако има много стрес, особено хроничен, се задейства цяла хормонална каскада, при която някои процеси като загуба на мазнини, мускулна печалба и апетит могат да бъдат увредени. Същото е и със съня, защото ако няма добра почивка, тялото ще се опита да компенсира с повече храна, за да получи енергия и обикновено желанието за храни с високо съдържание на захар и наситени мазнини се увеличава.