През цялата история, различни митове за хляба, но знаете ли кои са истина и кои лъжа?

През последните години потреблението на хляб в обществото е намаляло и това се дължи на много твърдения и предположения, които се правят за него, където той е класифициран като вреден за здравето. Но реалността е различна. Тези са митове за хляба:

трохата

1. Яде ли хляб през нощта, дебелее ли ви?

ФАЛШИВКА. Яденето на хляб през нощта има същия ефект като консумирането му по всяко друго време. Това гарантира д-р Хуан Хосе Лопес специалист по ендокринология и хранене на SEEN (Испанско дружество по ендокринология и хранене).

Напълняването или отслабването не зависи от една храна, а от цялостната ни диета и хранителните ни навици. Тези лоши навици често са плод на сложни работни графици, което означава, че когато пристигне вечерята, се приемат много повече въглехидрати от препоръчаното и именно там изглежда хлябът придружава ястията.

2. Белият хляб нездравословен ли е?

ФАЛШИВКА. Проблемът с белия хляб не е в това, че той е угоен или вреден за здравето, а в това, че задоволява апетита по-малко, отколкото например пълнозърнестия. Това е така, защото подобно на други храни, приготвени от преработени брашна (юфка), той се усвоява много бързо, защото съдържа рафинирани въглехидрати.

Поради тази причина е по-препоръчително да ядете пълнозърнест хляб, тъй като той създава усещането за „ситост“ преди, благодарение на витамините и минералите, които има.

За белия хляб Лопес добавя: Нищо не би се случило, ако го консумираме ежедневно в достатъчно количество в рамките на балансирана диета ".

3. Трохата по-дебела ли е от кората?

ФАЛШИВКА. Трохата е по-малко угоена от кората, тъй като има по-високо водно съдържание и осигурява по-малко калории, казва д-р Кармен Перес Родриго от Испанското общество за хранене в общността.

4. Има ли дневна граница за ядене на хляб?

ЗАВИСИ. Това върви ръка за ръка с диетата, която човек има. Ако ядете тестени изделия, не е необходимо да добавяте хляб, който да ги придружава, тъй като само те отговарят на необходимата квота пълнозърнести храни, която не трябва да надвишава 25% от дневния прием.

5. Пълнозърнестият хляб най-добър ли е?

ВЯРНО. Това е така, тъй като е направено от царевично брашно и има хранителни свойства като включването на фибри и някои витамини от група В.

Той е този, избран от повечето потребители, с изключение на целиакиите.

6. За да отслабнете, трябва ли да премахнете хляба?

ГРЕШКА. Както бе споменато по-горе, за контролиране на теглото и отслабване, цялата диета трябва да бъде регулирана, а не само насочена към една храна. Хлябът може да бъде елиминиран от диетата, но ако количеството хляб, което сме консумирали, бъде заменено с друг продукт (като сирена или колбаси), диетата няма да се изпълнява правилно.

7. Консумацията на много хляб има ли отрицателни последици?

ВЯРНО. Всичко в излишък е лошо. И хлябът не прави изключение. Правенето на злоупотреба с това може да „обуслови наддаване на тегло и развитие на свързани метаболитни патологии като захарен диабет, дислипидемия или артериална хипертония“, обяснява Лопес.

Но за да се определи дали претърпявате прекомерна консумация, всеки човек трябва да бъде анализиран специално, тъй като ако консумацията на хляб се компенсира и с добър прием на плодове и зеленчуци, това не трябва да бъде вредно.

Източник. The Huffintonpost

Слушайте La 100 през целия ден Натисни тук

Ако искате да слушате радио Митра Натисни тук