Влезте с вашия Facebook профил и се насладете на вашия списък с любими:

tzatziki

  • Ежедневни менюта
  • Рецепти на Cefe
  • Рейес рецепти
  • Хранене за ден за ден
  • Кулинарни работилници
  • Търсач

Търсене по категория

Търсене по съставки

Търсене по категория

Търсене по съставки

Ето една бърза идея за нова употреба на кефира: включете го като звездата на вкусен гръцки сос, „дзадзики“. Приготвена от кисело мляко, тази традиционна рецепта на гръцката кухня е придружена от някои от най-известните съставки на средиземноморската култура като зехтин, лимон, чесън и мента, за да оформи гарнитура, която никога досега не е липсвала в кухните на страната. Резултатът от този препарат е по-течна смес от обикновено, перфектна не само за потапяне със зеленчуци, но и за използване като дресинг в салата, фалафел или в зеленчуков бургер.

Трудност: много лесно

Време: 5 минути

Съставки за купа:

  • 250 мл кефир
  • 1 малка краставица (или средна, ако е голяма)
  • 1 скилидка чесън
  • Сокът от половин лимон
  • Шепа листа от прясна мента
  • 1 супена лъжица зехтин екстра върджин
  • Сол и черен пипер

Разработка:

1. Обелете краставицата, настържете я, добавете щипка сол и я оставете да почине в гевгир за няколко минути, за да освободи излишната течност.

2. В купа поставете кефира и добавете краставицата (вече отцедена), ситно нарязаната скилидка чесън (можете да премахнете зародиша, за да не се повтаря), лимоновия сок, каймата мента, зехтина и сол и черен пипер на вкус. Разбъркваме всичко много добре и ще приготвим нашия кефирен сос в гръцки стил.

3. Резервираме в хладилника до времето за сервиране. Съхранява се перфектно за няколко дни в херметически затворен контейнер.

Предложение за кухня на Алимерка:

Ако обичате цитрусови щрихи, можете да овкусите соса, като добавите малко органична лимонова кора.