някои

Основата на диабетната диета е да се избират храни с въглехидрати, които трудно се реабсорбират. Тези храни включват нерафиниран зърнен хляб, пълнозърнест хляб, хляб Греъм и хляб от местал. Диабетикът не се нуждае от специален хляб, защото днес се признава, че той приема от 40% до 45% от калориите под формата на въглехидрати. Този процент трябва да отчита обичайните навици на човека и не означава, че има ограничения.

Диабетикът ще трябва да приема половината от въглехидратите, разрешени или предписани медицински под формата на черен хляб. Останалото може да бъде картофи, плодове, зеленчуци и мляко. Правило на режима е да ядете 6 или 7 хранения на ден и това може да не е лесно за учениците и работниците да се съобразят.

Хляб, помощно средство за поддържане на приема в специални диети

Хлябът може да бъде важна помощ за хранене, когато е необходимо, навсякъде и по всяко време. В допълнение към гореспоменатите мерки, засегнатите от проблеми с метаболизма трябва да намалят приема си, богат на холестерол и дълговерижни наситени мастни киселини, които са предимно животински мазнини, и да увеличат приема на влакнести материали. Това означава намаляване на животинските продукти в полза на растителните продукти. В хляба няма холестерол или мазнини, има влакнести материали и има добри условия за спазване на този тип режим.

Пациентите с хиперурикемия и подагрозен артрит трябва да са наясно с погълнатата пикочна киселина или остатъци от органичен произход. Зърнените култури и хлябът имат средно съдържание на тези вещества; бял хляб с 15 милиграма образуване на пикочна киселина на 100 грама. Хората с подагрозен артрит трябва да обърнат внимание на пикочната киселина и често трябва да намалят теглото и телесната си маса до нормалното си тегло или дори по-малко.

FORN DE PA CAL XACONET de l’Estany (Барселона)