С намерението да развият умения, които позволяват насочване на пациентите към по-добра диета, студенти от Университетското училище по хранене участваха в семинара „Изчисляване на макро и микроелементи на основните ястия, използвани по време на Великия пост. Диетични препоръки за пациенти ".
Този курс се проведе в лабораторията за храни и напитки на дома на изследванията, на 3 и 10 март в 15:00 ч. в 18:00 ч., където бяха анализирани и разработени ястия като: папацули, рейна ръка, пържена риба, рибно филе „тикин ксик“, цевиче и картофени крокети с риба тон.
Целта на тази дейност е да даде препоръки, които са адекватни, но също така съпричастни към хранителната култура на пациентите, което позволява по-добро спазване на плана за хранене; Така студентът и възпитаникът ще могат да популяризират здравето и да развият умения, които им позволяват да правят препоръки за вътрешна семейна организация по здравни проблеми, които съвпадат с гастрономическата традиция.
В контекст:
- Семинарът беше насочен към студенти от специалността „Хранене“, главно 6 и 8 семестър на степента.