консумация

Aurea mediocritas, "златната среда", е латинският израз, който се отнася до добродетелта - за разлика от онова, което аристотелската философия разбира като порок, нейната антагонистична концепция - се открива в способността за постигане, наречена concordia opozicum или "междинната точка, между два противоположни термина; правилната мярка между две ексцесии. Ние, толкова средиземноморски и аристотелски, не сме се поколебали да приспособим учението на философа, роден в Естагира, към това, което е най-доброто за нас, особено ако сме били замесени в такива столични неща като виното. И така, В продължение на години съобщения като „чаша вино по време на хранене е добра, освен дрямка, за сърцето“, намират сред нашите вярвания плодородна почва, в която да се вкореняват.

Но няма да понесем цялата вина. В продължение на години множество рекламни кампании (оправдани от своя страна в научни изследвания, които не са освободени от възможни конфликти на интереси) също се застъпват за отговорна, умерена и дори ежедневна консумация на някои алкохолни напитки, заявявайки не само, че не са вредни за здравето, но дори са полезни (извън ограниченото чувство на еуфория, благополучие или опиянение, че виното, бирата или някой от различните алкохолни напитки, с които много хора подправят деня си, могат да произведат един ден).

Сорна настрана, може би заради нейния културен компонент, алкохолът се радва на голямо социално приемане, поради което може би от години вярваме или искаме да вярваме в неговите ползи; коване на митове като този, споменат преди няколко реда. Сега обаче учените са изляли студена вода върху тези уж благоприятни свойства. В изчерпателен научен преглед, публикуван в испанския вестник за обществено здраве, те откриха, че противно на това, което мнозина биха искали да вярват, няма доказателства, че консумацията на алкохолни напитки може да има пряко положително отношение към здравето на хората или да има влияние върху намаляването на риска от страдание от някакво заболяване. С други думи, че когато става въпрос за пиене, няма посредственост Aurea, Concordia oppositurum, нито както се вижда от самото проучване, в което се оценява ролята на алкохола в храната, средиземноморска диета, която си заслужава.

В допълнение към ролята на алкохола в диетата, изследването, озаглавено Видове алкохолни напитки и диференцирано въздействие върху здравето: преглед на наблюдателни проучвания, водени от изследователя Иняки Галан Лабака, на Националния център по епидемиология -CNE- на здравния институт Карлос III -ISCIII- и в който над 26 проучвания, публикувани между 2000 и 2019 г. в Pub Med, една от най-големите платформи в света по отношение на биомедицинската литература също е анализирала възможната честота на алкохол около рак, кардиометаболитни заболявания и дегенеративни заболявания.

В тези мнения, въпреки факта, че данните от многобройните разследвания са разнородни, и въпреки невъзможността в много случаи да се извличат диференциални данни между различните видове алкохолни напитки (вино, бира, спиртни напитки ... и т.н.), капиталният извод на изследването е, че в никакъв случай няма безопасна консумация на алкохол. Това е позиция, която вероятно ще срещне силен скептицизъм от повече от един скъп читател. Може би обаче е подходящ момент да си спомним, че не много отдавна, само преди няколко десетилетия, лекарите приемаха пациенти, пушещи в кабинетите си, или препоръчваха използването на тютюн за лечение на кашлица.