Няма определени калории

унгарска

  • Гласуване:
    • 1
    • две
    • 3
    • 4
    • 5
  • Резултати:

    Съставки за

    Съставки за 4 човека

    1/2 кг месо от телешка игла

    1 чаша телешки бульон

    1 голяма глава лук

    1 зелен пипер (италиански тип)

    1 супена лъжица доматен сос (ако е домашен, толкова по-добре)

    1/2 супена лъжица (кафяв размер) кимион

    1/2 супена лъжица (кафяв размер) сладък червен пипер

    1/2 супена лъжица (кафяв размер) люта чушка

    1/2 супена лъжица (кафяв размер) смлян черен пипер

    1 дафинов лист

    екстра върджин зехтин

Подготовка

1. В тиган сложете малко олио и запържете месото на силен огън. Когато се запече добре, сложете го в тенджерата.

2. В същия тиган добавете нарязания лук, когато започне да се готви, добавете морков, нарязан на филийки и зелен пипер, нарязан на ивици. Оставете всичко заедно за около 10 минути и добавете супена лъжица доматен сос.

3. Свалете тигана от огъня и добавете сладкия и лют червен пипер. Разбъркайте добре. Добавете също черен пипер, кимион, дафинов лист и малко сол.

4. Поставете целия този повторен опит в тенджерата, върху месото. Поливайте с чаша месен бульон, разбъркайте добре всички съставки и покрийте тенджерата.

5. Поставете го във фурната, която ще сме загряли до 170 ° С. След два часа ще бъде направено.

6. Междувременно пригответе ориза. Поставете го да кисне половин час, поставете в гевгир и измийте добре, докато водата стане прозрачна.

7. Изсипете го в тенджера, покрийте с вода и сол. Когато започне да кипи, намалете котлона и покрийте тигана. Нека се прави на тих огън за около 15 минути. Оставяме го да почине 5 или 10 минути и разбъркваме, така че зърната да са много рохкави.

8. Сервирайте няколко парчета месо, придружени с ориз, в източник или в чинии.