Салати
Много лесна рецепта с подробно обяснение стъпка по стъпка и снимки за приготвяне на вкусна салата от американско зеле или зелева салата у дома.
Това Американска зелена салата или зелева салата Той е все по-популярен у нас, откакто свикнахме да ни сервират редовно в американски заведения за хранене, придружаващи ястия като хамбургери или ребра с барбекю. Също така е много лесно да се намери в раздела за хладилни удобства на много супермаркети.
Съставки
- Зеле, 1 малко или средно голямо
- Моркови, 3 големи
- Лук, ¼
- Лека майонеза, 3 супени лъжици (*)
- Сметана за готвене с ниско съдържание на мазнини, 3 супени лъжици
- Екстра върджин зехтин, 1 супена лъжица
- Оцет, 1 супена лъжица
- Сол
- Прясно смлян черен пипер
- Варени яйца, 2 (**)
- (*) Използвал съм индустриален, защото в наши дни е много горещо и тъй като съм приготвял дажби за два дни, е по-добре да не го рискувам със сурово яйце.
- (**) Не е задължително, но е добър начин да добавите протеин към салатата.
Ако сте любители на това зелена салата и морков, Отсега нататък ще ви бъде много лесно да го приготвите у дома с тази рецепта и за тези от вас, които все още не са насърчавали да го опитат, препоръчвам да го направите, защото освен салата, която се комбинира чудесно гарнитура за почти всяко месно ястие на скара, това е освежаващо и много засищащо ястие.
Приготвяне на американската салата от зеле или зелева салата
Ако някога сте опитвали да приготвите тази салата у дома и сте използвали сурово зеле, ще откриете, че е по-трудно от това, което се предлага в индустриалните салати, но това е коригирано бланширане на зелето вече се нарязва на ивици за няколко минути във вряща вода.
Започваме с поставянето кипнете вода в голяма тенджера. Междувременно отделяме външните листа, изрязваме зеле на тънки ивици и го измийте в цедка за зеленчуци.
Когато Вода това кипене, ние вземаме зеле в саксията и го оставяме две минути, след което веднага го предаваме на цедка и го изплакваме много добре под струя на студена вода, за да отрежете готвенето. Отцеждаме го добре - използвал съм зеленчукова центрофуга - и го запазваме.
Обелваме моркови и ги настъргваме с едро ренде или ги нарязваме с мандолина, използвайки аксесоара за приготвяне на сламени картофи или с много остър нож и малко търпение. Ние също изрязахме лук жулиен.
Смесете зелето, морковите и лука в голяма купа.
Ние добавяме Майонеза, на течна сметана, на екстра върджин зехтин и оцет. Разбъркайте добре, добавете варени яйца добре нарязани - те са по избор-, ние вкусваме и подправяме на вкус.
Може да се вземе веднага, но се подобрява много, ако покрием купата с найлоново фолио и оставете го да почива в хладилника поне един час. Сервира се студено.
Резултат
Със сумите, които съм ми сложил, те излязоха 4 порции това Американска зелена салата или зелева салата като първо ястие и ще се засмеете, когато ви кажа какво ми струват, защото беше щастлив ден на пазара и три сърца зеле като това, което виждате на снимката ми струваха 1,25 евро, като добавих и цената на почивката на съставките, общо дори не е достигнал 1,5 евро пригответе тази салата у дома и беше удоволствие да я приготвите за сервиране в хладилника за няколко дни.