Наднорменото тегло и затлъстяването при деца и възрастни се увеличават почти епидемично в света и засягат всички социални класи. Д-р Мерцедес Ризо от Университета на Аликанте, Испания, изследва хранителните навици на младите хора, като взема предвид техния местообитание, учебните дни и влиянието на телевизията.

mercedes

„Начинът на хранене на човешка група представлява един от нейните културни маркери. Чрез храненето се удовлетворяват не само биологичните нужди, но се изразява форма на социална връзка “, каза д-р Ризо по време на Втората конференция по наука и технологии на UNR.

В изследването си „Социално-икономически статус и хранителни навици на младите хора“ той анализира влиянието на социалната среда върху придобиването на навици. Той също така посочва, че наднорменото тегло, придобито по време на детството, продължава при 80% от случаите при възрастни, което влошава прогнозата на заболявания като диабет или атеросклероза.

Как влияе социалната среда на затлъстяването?

Важно е архитектите да търсят функционалност за обитателите на къщите. Ако има игриво пространство за децата да изгарят енергия, те ще се грижат за тези деца. При разпределението на къщата кухнята винаги има по-малко светлина и слънце и трябва да е обратното, така че на това място всеки да може да участва в приготвянето на храната.

Каква роля играе телевизията при хранене?

Това прави булимичен ефект, те се хранят вградени в телевизора и не осъзнават какво ядат. Храната е елемент на среща, по същия начин, по който майката използва храната, за да общува с бебето. Сигурно е момент, в който нещата, които са се случили, се разливат, но комуникацията все повече липсва в обществото, а телевизията е каменният гост, който нарушава комуникацията.

Според неговите изследвания работното време за възрастни затруднява непълнолетните да създават добри хранителни навици ...

В моето проучване децата влизат в 8 сутринта, за да закусят в училище, тъй като родителите отиват на работа и след това остават в извънкласна дейност от 17 до 19 часа. С други думи, 6-годишно дете е на училище от 8 до 19 ч. ... това е много часове. Отсъствате дълго от дома, което трябва да бъде люлката на навиците и социализацията.

Общ или специфичен ли е този проблем за някои държави?

Китай и Япония нямат високи нива на затлъстяване, а в страните от Югоизточна Азия бичът е недохранването и ниският растеж на децата. Но в западното общество има високи и тревожни проценти на затлъстяване.

Срещат ли се на всички социални нива?

Нарушенията на хранителното поведение, свързани с психологията, се срещат повече в горния клас. Анорексичното момиче е много интелигентно, иска да има различен стереотип, иска да бъде номер едно, което е белязано от обществото. Затлъстяването също се появява в тази социална група, но поради липса на упражнения те карат на училище за пет блока, те не изгарят енергии, които са били изгаряни през целия им живот.

Що се отнася до бедността, тя носи както затлъстяване, така и недохранване, което е доказано. В по-ниските класове затлъстяването се причинява от проблеми с местообитанието, навиците, зле контролираните деца, защото гърдите работят много. Тези момчета се хранят като начин да убият времето и да разредят енергия, докато гледат телевизия.

Какво е вашето предложение за преодоляване на този проблем?

Бащата на ключовете за всичко това е д-р Франсиско Гранде Ковиан, който каза: „Много нахут и много обувки“, тоест носенето на обувката и яденето от чинията с лъжица е от основно значение.

Може да се направи много, това би приканило обществата да започнат да мислят за децата, защото ние сме склонни да го правим с възрастните хора, когато проблемът вече е налице. Ако едно дете в своята хранителна култура е свикнало да се храни здравословно, то детето ще продължи да се храни здравословно. Не е логично през първите години от живота да ядат много зеленчуци и след това да включват толкова много въглехидрати. Трябва да влезете в училищата и да работите заедно с преподаватели и здравни специалисти с изследвания по тези въпроси.