Ориенталската култура все повече се включва в живота ни и един от ефектите на глобализацията е близостта и смесицата от култури и навици, които се влагат в нашето ежедневие. Доказателство за това е бумът, който азиатска кухня е в живота ни.

здравословен

Един от ефектите от това влияние е въвеждането на храни и начините за тяхното приготвяне, които никога преди не сме извършвали. Значителен случай е кухнята с уок, тиган с високи стени, който ще ни осигури редица гастрономически ползи, които ще обогатят небцето ни, като същевременно ни помогнат да се грижим за здравето си.

Готвенето с уок се използва в Китай и Япония от векове и е така един от най-здравословните начини за приготвяне на храна, в допълнение към получаването на някои вкусни ястия. Методът за готвене уок се основава на приготвянето на храна в собствен сок, без да се добавят почти никакви външни масла, а всичко, което те постигат, е да увеличат количеството мазнини, които в крайна сметка ще се натрупват в тялото ни, като помагат за повишаване нивата на холестерола.

Уокът има качеството на загрейте хомогенно по цялата му повърхност, като по този начин се избягват резки повишения и понижения на температурата, които променят свойствата на храната чрез изваждане на хранителните вещества. С готвене уок, по-голям брой хранителни вещества, защото също така готвенето е по-бързо и ние излагаме храната на по-малко износване.

Храната се приготвя равномерно, така че е много трудно някои части да изгорят, а други да останат подготвени. По този начин предотвратяваме замърсяването на храната ни токсини, отделяни при изгаряне, или предавани от прегрято масло. По този начин ще избегнем въвеждането на свободни радикали в тялото си чрез храната.

Не трябва да забравяме, че уокът е a добър начин да готвите зеленчуци, запазвайки витамините си до максимум, И факт е, че процесът на готвене максимално зачита свойствата на зеленчуците, без да ги дехидратира твърде много или да ги консумира максимално. Ето защо това може да бъде добър начин за приготвяне на храни с ниско съдържание на калории и мазнини, много полезно за хора, които следват диети за отслабване или за тези, които просто искат да поддържат теглото си.

В уока можете да пържите храна, да я готвите, да я печете. Възможностите, които ни предлага този тиган, са безкрайни, докато ние се грижим за здравето си. В момента можем намерете woks във всеки магазин за кухненски съдове, както и многобройни книги с рецепти на уок и инструкции как да готвите храна. Просто трябва да се осмелим да опитаме и да открием свят на здраве чрез небцето.