Сърдечните и вкусни кюфтета са едно от най-любимите ястия за много хора. Въпреки това, само тези, които не знаят колко калории съдържат варени кюфтета или не се притесняват от наднорменото тегло, може да се интересуват твърде много от тях.
Колко калории има в домашно приготвените кюфтета?
Кюфтетата се приготвят от тесто без тесто и се пълнят, колкото се може по-често - месо. Калоричното съдържание на варени кюфтета значително зависи от рецептите за това ястие, особено - от степента на месото за пълнежа.
Най-малко общо калории се съдържат в варени пелмени с мляно пилешки гърди - 182 ккал. Пелмени с орех съдържа 209 ккал, но ако предпочитате по-дебел вид риба, калоричността може да се увеличи до 250 ккал. Достатъчно нискокалорични кюфтета с пълнеж от кисело зеле и гъби - 241 ккал.
Варени кюфтета от говеждо месо съдържат 225 kcal, от агнешко - 255 kcal, от свинско - 275. Ако смесите тези три вида месо, ще получите полуфабрикат, който съдържа приблизително 235 kcal. Плочата с мляно смесено свинско и говеждо месо "тежи" 240 ккал.
Намаленото калорично съдържание на варени кюфтета е показано за 100 г готови ястия. Ако не можете да разберете теглото на вашата порция, пребройте количеството пелмени - 1 бр. тежи около 12-13 g.
Как да намалите калоричното съдържание на варени кюфтета?
За да намалите калоричността на кюфтетата, обърнете внимание на съставките, които добавяте, за да подобрите вкуса на приготвеното ястие. Пържен лук, парче масло, мазнина, сурови яйца - всички тези „тайни“ компоненти на пълнежа могат да направят пелмени достойни за възхищение на гостите, но значително „по-тежки“ на ястието. Ако искате да намалите съдържанието на калории в кюфтетата, добавете пресния лук, зеле, зеленчуци и гъби към пълнежа. Избягвайте мазни масла и сосове.