Чилийското общество на затлъстяването

успехът

УСПЕХЪТ НА ДИЕТАТА МОЖЕ ДА ЗАВИСИ ОТ ВАШАТА ДНК

Можем да добавим още нещо към списъка на чертите, засегнати от генетиката: как телата ни реагират на определена диета. Изследванията върху животински модели с различна генетика показват, че една диета наистина не работи за всички, а това, което работи за някои, може да не е най-доброто за други, според изследване на A&M от Тексас, публикувано в списанието Genetics.

„Диетичните съвети, независимо дали идват от правителството на САЩ или от друга организация, са склонни да се основават на теорията, че ще има една диета, която да помогне на всички“, каза д-р Дейвид Threadgill от колежа на A&M от Тексас. Медицина и Колеж по ветеринарна медицина и биомедицински науки, водещ автор на изследването. „Предвид епидемията от затлъстяване изглежда, че насоките не са били ефективни“.

Threadgill смята, че знае защо. Изследователите са използвали четири различни групи животински модели, за да разгледат как пет диети влияят на здравето за шестмесечен период. Генетичните различия във всяка група почти не съществуват, докато генетиката между двете групи би се изразила приблизително същата като тази на двама несвързани хора. Изследователите са избрали тестовите диети, за да отразят човешките ястия: диета в американски стил (с по-високо съдържание на мазнини и рафинирани въглехидрати, особено царевица) и три, които са били рекламирани като „по-здравословни“: средиземноморски (с екстракт от пшеница и червено вино), японски ( с екстракт от ориз и зелен чай) и кетогенни, или подобни на Аткинс (с високо съдържание на мазнини и протеини с много малко въглехидрати). Петата диета беше контролната група, която яде стандартна търговска храна.

Въпреки че някои от така наречените здравословни диети са работили добре за повечето хора, един от четирите генетични типа се е справил много зле, когато се храни японската диета например. „Четвъртият щам, който работеше добре при всички останали диети, имаше ужасна диета, с повишени чернодробни мазнини и следи от увреждане на черния дроб“, казва Уилям Барингтън, водещ автор на изследването и наскоро завършил докторант от лабораторията. Threadgill.

Нещо подобно се случи с диетата от типа на Аткинс: два генетични типа работеха добре, а два - много лошо. "Станахте много затлъстели, с мастен черен дроб и висок холестерол", каза Барингтън. Другият имаше намаляване на нивото на активност и повече телесни мазнини, но все още беше слаб. „Това се равнява на това, което ние наричаме„ тънки мазнини “при хората, когато някой изглежда здравословно тегло, но всъщност има висок процент телесни мазнини.“.

"При хората виждате толкова широк отговор на диетите", каза Барингтън. „Искахме контролирано да открием какъв е ефектът от генетиката.“ Те измерват физически признаци, особено доказателства за метаболитен синдром, който представлява съвкупност от признаци на проблеми, свързани със затлъстяването, включително високо кръвно налягане и холестерол, затлъстяване на черния дроб и нива на кръвната захар. Те също така изучават различията в поведението, от това колко са се преместили до колко са яли.

„Исках диетите да бъдат максимално близки до популярните човешки диети“, каза Барингтън. „Изравняваме съдържанието на фибри и комбинираме биоактивни съединения, за които се смята, че са важни при болести“.

Може би не е изненадващо, че както в предишни изследвания, така и в анекдотични доказателства за хора, животните модели обикновено не са добри в диетата в американски стил. Няколко щама станаха много затлъстели и имаха признаци на метаболитен синдром. Други щамове показват по-малко отрицателни ефекти, а един показва малка промяна, с изключение на наличието на малко повече мазнини в черния дроб. При средиземноморската диета имаше смесена торба от ефекти. Някои групи са били здрави, докато други са имали наддаване на тегло, въпреки че е било по-малко тежко, отколкото на американската диета. Интересното е, че тези ефекти се запазват, въпреки че количеството на потреблението е неограничено.

Резултатите показаха, че диета, която прави един човек по-слаб и здравословен, може да има напълно противоположен ефект върху друг. „Целта ми в това проучване беше да намеря оптималната диета“, каза Барингтън. „Но всъщност това, което откриваме, е, че зависи много от генетиката на индивида и няма диета, която да е най-подходяща за всички“.

Бъдещата работа на изследователския екип ще се съсредоточи върху определянето на кои гени участват в отговора на диетите. „Някой ден бихме се радвали да разработим генетичен тест, който да може да каже на всеки човек най-добрата диета за собствения му генетичен състав“, каза Барингтън. „Може да има географска разлика въз основа на това, което са яли вашите предци, но все още не знаем достатъчно, за да сме сигурни.“.

Източник: https://mundoagropecuario.com

Справка: Barrington WT, Wulfridge P, Wells AE, et al. Подобряване на метаболитното здраве чрез прецизна диететика при мишки. Генетика. 2017 ноември 20. pii: генетика.300536.2017.

Затлъстяване

Книга "Млечни продукти: Хранене и здраве"

На 15 декември, заедно със заслужена почит към д-р Фернандо Монкеберг за важния му принос в развитието на хранителните изследвания у нас, стартира книгата „Млечни продукти: Хранене и здраве“, публикация, която възниква в рамките на "Gracias a la Leche" от консорциума Lechero Corporation, в […]

Тема на месеца

Чревна микробиота и затлъстяване

Затлъстяването, определено като излишни мазнини в мастната тъкан, което носи рискове за здравето, е заболяване, чието разпространение бързо нараства както в индустриализираните, така и в развиващите се страни. Въпреки че преяждането въз основа на хиперенергични храни, богати на мазнини и захари, заедно с физическо бездействие, […]