Обосновка/Цели

Понятието „да се храним добре“ се е развило значително през последните години, тъй като в момента се разбира като синоним на „хранене по здравословен и балансиран начин“. Това е така, защото нашето общество все повече осъзнава колко е важно да се радваме на здравословна диета, която не само ни позволява да се радваме на по-здраво здраве, но и допринася за правилното ни физическо и психическо развитие. Поради това в някои случаи концепцията е разширена, за да включва и твърд ангажимент за гарантиране на съзнателна и отговорна консумация, нещо, за което е от съществено значение, особено в случая на професионалисти, отдадени на грижите за хората, да има ясна и подробна информация за особеностите на всеки продукт, който трябва да бъде погълнат.

курс

След завършване на този курс на Въведение в диетата и храненето, студентът ще може да идентифицира хранителните основи, тъй като ще знае диетичните препоръки според здравословното хранене; да допринесе за разработването на диетата, предписана от участващите здравни специалисти; да управлява задоволително подготовката и наблюдението на споменатата диета в различни области (готвене, боравене и администриране); и да осигури правилното му адаптиране към характеристиките индивидуален на субекта или пациента.

Това е свързано с факта, че ученикът ще знае как да свърже хранителните вещества и компонентите на храната с функцията, която те развиват в тялото; може да определи необходима дневна вноска на всеки компонент според хранителна пирамида; той ще може да подбира храни според техния състав и характеристики, както и според особеностите и нуждите на всеки индивид; и ще разполага с необходимите инструменти за адаптиране на предварително дефинираните диети към особеностите на субект или група, като по този начин благоприятства приемането на диетични модели на поведение, които благоприятстват здравословен начин на живот. В този смисъл не трябва да се забравя, че храненето е представено като един от най-важните аспекти в превенция и на лечение на повечето хронични заболявания с високо разпространение в нашето общество.

В края на този курс студентът ще може да:

  • Свържете хранителните вещества и компонентите на храната с тяхната функция в организма и знайте необходимия ежедневен принос
  • Адаптирайте предварително дефинираните диети към нуждите и предпочитанията на човек или група въз основа на обективни и субективни данни за адаптация
  • Популяризирайте указанията за хранително поведение за здравословен начин на живот