Навици, които трябва да поддържаме с децата си през лятото. Малките са сред най-уязвимото население, когато има високи температури
Плодове, зеленчуци, зърнени храни, млечни продукти, хляб, зехтин и вода, като основна напитка, трябва да се консумират ежедневно и да бъдат истинските герои на нашата диета и тази на нашите деца през цялата година, но особено през месеците. . Момчетата и момичетата са групата от население, която трябва да получи специално внимание по отношение на диетата си, тъй като те са в период на растеж и формиране на костите и мускулите. Освен това е важно, според експертите, да ги насърчаваме да имат физически активен живот, който, след като бъде включен в техния начин на живот, ще ги придружава завинаги.
Лятната диета трябва да се състои от леки, по-чести и по-малко обилни ястия и да е богата на вода и течности, което помага за по-доброто издържане на топлината, създавайки усещане за благополучие. Навици, които трябва да поддържаме и през дните, когато пътуваме до която и да е туристическа дестинация, било то плаж или планина.
Жозе Мануел Морено, педиатър и член на Комитета по хранене към Испанската асоциация по педиатрия (AEP), коментира, че „философията“ на хранителните навици не трябва да се променя особено според туристическата дестинация, която сме избрали да прекараме празниците. Морено коментира, че „наистина не трябва да има промяна в диетата; тоест тя трябва да бъде разнообразна, богата на плодове, зеленчуци и зърнени храни, с вода като основна напитка в среда на упражнения и активен живот ”. Педиатърът обаче препоръчва промяна в представянето на храната и начина на провеждане на тази диета, която е много по-вкусна и желана за най-малките в къщата. Според него е важно да се възползваме от разнообразието от плодове, които този сезон ни предлага и показва важността на приготвянето на различни ястия, които улавят интереса и любопитството на нашите деца. Например, педиатърът съветва да се правят студени зеленчукови супи като гаспачо или салморехо.
Що се отнася до състава на диетата на децата, трябва да имаме предвид, че тя трябва да бъде различна в зависимост от възрастта им. Жозе Мануел Морено заявява, че „през първата година (бебето) диетата им се основава на майчиното мляко или, в противен случай, на адаптираното мляко. От шест месеца нататък постепенно се въвеждат други храни. Между 1 до 3 години те могат да ядат почти всичко, но с текстури и количества, съответстващи на възрастта им. Имайки предвид, че трябва да ограничите солта и простите захари. Важно е да ги включите към семейната маса и да ги оставите да бъдат активни (да ядат повече, отколкото да ги хранят). В предучилищна възраст (3-5 години) и училище (6-12 години) растежът е бавен и те ядат малко количества. Училищната трапезария играе много интересна роля, тъй като те не само се запознават с всички храни, но и се хранят с други деца ”. И накрая, по отношение на подрастващите, Морено посочва, че „те трябва да ядат всичко, опитвайки се да ги накара да имат балансирана диета“. Освен това той подчертава, че „примерът - яжте с тях - е по-важен от съвета - че се хранят добре -“.
Във връзка с приема на хляб, Роза Ортега, която принадлежи към Отдела по хранене на Университета Комплутенсе в Мадрид, говори за хранителните ползи, които има в нашата диета. Ортега подчертава значението на хляба, храна, която според изследователя „се оставя настрана поради страх от напълняване и в крайна сметка се заменя с други храни, които ги правят по-тлъсти.“ И той настоява, че консумираният хляб е предимно пълнозърнести, защото „според различни епидемиологични проучвания консумацията на пълнозърнести култури оказва защитен ефект срещу рак, сърдечно-съдови заболявания, диабет и затлъстяване“.
Във връзка с приема на течности през летния период, д-р Морено посочва, че за децата обичайната течност трябва да бъде водата. Пиенето на вода в достатъчно количество е важно през цялата година, но повече през лятото и повече деца, тъй като те регулират температурата по-зле и губят много течност чрез потта. Морено казва, че „според Европейския орган за безопасност на храните (EFSA) нуждите от течности (вода и други напитки) според различните възрасти са 910 ml от 2 до 3 години, 1120 ml от 4 до 8 години, 1300-1440 ml за възраст от 9 до 13 и 1400 до 1750 ml за тези над 14-годишна възраст, в зависимост от това дали са мъже или жени. Тези изчисления са направени, като се приема, че храната допринася 20-30% от общия дневен прием на вода ”. Що се отнася до бебетата, Морено посочва, че „в изключителния етап на кърмене не е необходимо да пият вода, но от въвеждането на други храни в диетата те също трябва да включват вода“. Освен това се подчертава, че „другата течност, която децата трябва да пият, е мляко, приблизително две чаши на ден“.