Нов мит обгръща ежедневния ни хляб. Ние решаваме теорията за това дали да ядем тост, защото това ви прави по-малко угоени.

края

Дълго време се смяташе, че с него препечен хляб загубени са повече килограми, отколкото с непечен хляб, Това твърдение обаче е погрешно и по-долу ще обясним защо.

Смята се, че препичането на хляба ще загуби въглехидратите, които причиняват наддаване на тегло, но това не е така. Термичната обработка на хляба само води до промяна в текстурата, в крайна сметка съставките са неподвижни, същото, както и хранителните вещества (главно въглехидрати), които допринася за нашето тяло.

По време на препичане се случва водата да се загуби и затова хлябът е по-твърд, по-малко пухкав. Тогава тъй като водата не осигурява калории, нейното отсъствие или присъствие не влияе върху калоричното съдържание на храната.

Според диетологът Ромина Симончини, „Идеалното е да консумираме хляб като цяло, тъй като той ни осигурява по-високо съдържание на фибри и микроелементи и прави този принос по-сит при хранене и избор на храна, придружаващ го с различни храни, за да балансира ежедневната диета. "

Ключът, който обяснява защо тостът може да бъде полезен, когато става въпрос за отслабване, се крие в една дума: ситост. Според Ромина, „Препоръчва се да се яде хляб, препечен за по-добро храносмилане и по-голямо усвояване на хранителните вещества, което осигурява по-голяма ситост и намалява телесните мазнини“.

В сравнение с пресния хляб, хлябът в това друго състояние е загубил най-много част от водата, с нежната трохичка, превърната сега в хрупкаво и златисто тесто, което затруднява дъвченето, следователно приемането му ще ни даде по-голямо усещане за ситост. Психологически погледнато е по-трудно дъвчейки, на мозъка се дава повече време да изпрати съобщението, че е пълен.

Накратко, за тези хора, които са свикнали да контролират диетата си чрез измерване на порции, тостът ще има същия брой калории като парче пресен хляб.