The соя Те са засадени от почти 5000 години в Китай. Те са зелени на цвят, но когато узреят стават тъмнокафяви. Пресната соя се събира, когато растението още не е узряло и се консумира като истинско бобово растение. Сред многото му компоненти откриваме витамини С, В и Е, минерали (калий, желязо, магнезий, цинк), биоактивни вещества (флавоноиди, фитостерини, фитоестрогени, фитинова киселина, сапонини), фибри и други незаменими мастни киселини. Много интересен коктейл за нашето тяло.

възползвайте

Полезни свойства на соята

  1. Соята е най-богатата храна в протеин предоставени от природата. Протеините в соята се усвояват и усвояват със същата лекота като тези в кравето мляко. Соевата напитка или соевото мляко може дори да замести кравето мляко в храната за кърмачета.
  2. Консумацията му е свързана с намаляване на риска да страдат тумори злокачествени, като дебелото черво, гърдата или простатата.
  3. Доказано е, че соята предотвратява артериосклероза и следователно рискът от тромбоза или остър миокарден инфаркт.
  4. Поради съдържанието на изофлавон, соята помага за предотвратяване остеопороза. Той има реминерализиращи свойства на костта, така че редовната му консумация е особено показана при жени, които са достигнали менопауза.
  5. За хора, които страдат непоносимост към лактоза и следователно те не могат да приемат млечни продукти, соята може да бъде решението за поглъщане на достатъчно калций, поддържане на добра костна плътност и по този начин да се избегне остеопороза.
  6. Симптомите, свързани с хормоналния дефицит, който жените страдат, когато навлязат в менопаузата, значително се облекчават с консумацията на соя. Изофлавоните в соята, които могат да се считат за „растителни хормони“, са отговорни за този благоприятен ефект.

The препоръчителна дневна дажба соя са 40 гр. тофу, соев зеленчуков бургер, две чаши соева напитка или чиния задушени соеви зърна. Какво чакате, за да го включите в диетата си?