В една балансирана закуска никога не трябва да липсват три основни групи храни: млечни, млечни и плодови

15 септември 2015 г. 18:25

В балансираната закуска никога не трябва да липсват три основни групи храни: млечни, млечни и плодове. В млечните храни се открояват храни като мляко, сирена, кисело мляко или извара. Можете също да добавите маргарин или масло, макар и винаги по умерен начин, а не всеки ден. Млечните продукти осигуряват протеини и витамини (A, D и B2), както и минерали като калций или фосфор.

групи храни

Препоръчително е да ограничите консумацията на сладкиши на закуска до два или три пъти седмично. По-добре, изберете хляб.

Що се отнася до млечните храни, хлябът се откроява във всичките му версии (нормален, пълнозърнест, препечен ...), както и зърнените храни за закуска. Можете да добавяте сладкиши (като кекс или кроасан) или бисквитки, но не всеки ден и винаги с умереност. Тестените са основни храни за закуска, тъй като са богати на въглехидрати, които след консумация тялото ни се трансформира в глюкоза.

И разбира се, никога няма да има добра здравословна и питателна закуска, ако в нея липсват плодове. Те са основни храни в здравословното и балансирано хранене. Те могат да бъдат цели, а също и в сок. Те осигуряват хранителните вещества, от които тялото ни се нуждае, като фибри, витамини и минерали.

Континентална и американска закуска

В действителност рядко спираме да мислим защо закуската е толкова важна, но ако го направим, виждаме, че терминът „закуска“ означава да прекъснем нощното гладуване, тъй като е първото хранене за деня, което успява да прекъсне период на продължително гладуване. По това време тялото се нуждае от енергия и хранителни вещества и следователно добрата закуска ще ни позволи да посрещнем деня с гаранции.

Закуската трябва да представлява между 20 и 25% от общия дневен калориен прием. И тъй като това е значителен енергиен дял, той изисква отдаденост и приблизително време от около 15-20 минути, така че е удобно да се обърне минимум внимание. В противен случай е много вероятно в крайна сметка да имаме недостатъчна или нездравословна закуска, както се случва, когато пием само кафе или ядем кроасан или енсаймада по пътя към работа. Затова е важно да отделите няколко минути, да го подготвите предварително и най-вече да му дадете малко любов.

За да направим здравословна закуска, трябва да знаем перфектно всички групи храни, броя на порциите, които имаме от всяка една, какви са тежестите или домашните мерки, които гарантират, че приемаме необходимото количество и техните еквиваленти; тоест как да варираме в рамките на една и съща група, така че закуската също да е здравословна, разнообразна и забавна.

По този начин порция млечни продукти е същото като купа с мляко (200-250 милилитра), две кисели млека (250 грама) или парче сирене (90-120 грама, ако е прясно, или 40-50 грама, ако е излекувано) ).

Порция плод се равнява на около 120-200 грама всеки плод. Ако е под формата на сок, чаша от около 150-200 милилитра (важно е да добавите пулпата).

Порция зърнени храни е същата като две или три филийки препечен хляб или хляб (50-60 грама), четири или пет бисквитки или две супени лъжици зърнени закуски (40-60 грама).

Порция мазнина е същата като супена лъжица зехтин, масло или маргарин (10 грама) или шепа ядки (30 грама).

Порция сладки е еквивалентна на супена лъжица захар, мед, сладко, разтворимо какао и др. (10-12 грама)

И накрая, част от протеиновите храни могат да бъдат покрити с малка кутия тон или скумрия, миди или миди, сардини (50-60 g), няколко филийки шунка Serrano, варена шунка или пуйка или дори яйце.

Най-известната закуска в историята

Въз основа на безплатна адаптация на едноименния роман, написан от Труман Капоте, „Закуска в диаманти“ е историята на Холи Голайтли (Одри Хепбърн, протагонист на „Римски празници“), красива млада жена донякъде ексцентрична, потопена в идеализиран свят, който не съществува, която мечтае да достигне звездна слава и да стане успешна актриса. Всеки ден закусва пред внушителен магазин за бижута. Животът му се променя, когато Пол Варджак (Джордж Пепард, добре известен с участието си в поредицата „The A-Team“), разочарован писател, който също копнее за успех, но чиято надежда е доста осакатена след много неуспешни опити, пристига в сградата му. Павел живее подкрепян от възрастна жена, която не обича. Когато пътищата и на двамата решат да преминат, животът им се променя завинаги.

Режисиран от Блейк Едуардс, комедията постигна критичен и касов успех, събра няколко номинации за Оскар и спечели най-добър саундтрак и най-добра песен за незабравимата „Лунна река.

Този филм е една от най-големите класики на киното и закуската, която дава заглавието на игралния филм, остава една от най-големите препоръки на киното.

Закуска и затлъстяване

Закуската също е свързана със затлъстяването. Вижда се, че не закусването причинява глад в средата на сутринта, който ни кара да консумираме сладки или солени храни с висока енергийна плътност и които пречат на балансираното хранене. Закуската определя стандарта за ежедневно хранене и ако го потиснем, времето на хранене може да започне да се променя. Хората, които закусват ежедневно, имат по-качествена диета, по-богата на въглехидрати, фибри, витамини и минерали. Напротив, хората, които ядат тази закуска в средата на сутринта, показват диета, богата на мазнини, бедна на фибри и неприспособена по отношение на графиците. Трябва да се помни, че при наднорменото тегло и затлъстяването, освен калоричното съдържание на диетата, разпределението на храната през целия ден играе много важна роля.

В испанското общество млечните продукти обикновено са представени от чаша мляко, придружено или не от други вещества (кола-као, кафе и др.). Млечните продукти са основният източник на калций в диетата и тези, които пропускат закуската, едва ли достигат ежедневните препоръки за този основен минерал за правилното развитие и растеж на костите. Трябва да се отбележи, че единствената разлика между пълномасленото мляко и обезмасленото мляко е в количеството мазнини, а не в количеството калций. Поради това е препоръчително да се опитате да пиете обезмаслено или нискомаслено мляко и мляко. Прясното сирене също е добър вариант за закуска като калциев принос. Хлябът и бисквитките са други валидни опции, при които трябва да се погрижим за количествата мазнини. Хлябът е храна, богата на въглехидрати и силно препоръчителна заради енергията и здравословната си стойност.