От Ерика Диас

09 ноември 2020 г.

Процентът на американците, които казват, че правят диети за отслабване или други здравословни причини, се е увеличил с 3% в сравнение с преди десетилетие. През същия този период обаче процентът на затлъстяването се е увеличил с 8%.

които

17% от американците заявиха, че са на диета между 2017 и 2018 г., преди десетилетие цифрата е била 14%. Данните са събрани чрез проучване на Центровете за контрол и превенция на заболяванията на САЩ (CDC).

След 10 години процентът на затлъстяване за американците се увеличи от 34% на 42%. По-нисък процент от очакваното, като се има предвид разпространението на заболявания, свързани с храната. Около половината от американците страдат от хронични хранителни разстройства, като диабет или сърдечна недостатъчност, и използват диета, за да ги управляват. Много хора не разглеждат храненето си като диета, а вместо това се ограничават от определени храни за ограничен период от време, причинявайки ефект на възстановяване.

Характеристики на популацията, която е на диета

Проучването също така оцени отговорите, предоставени между 2015 и 2018 г., за да се определят други характеристики на популацията, която е на диета. Едно от тях е, че повече жени, отколкото мъже диети.

Белите испанци отчитат най-голям брой диети (18% от тях), в сравнение с испанците (16%), азиатците (15%) и афро-американците (15%).

Друга характеристика е, че колкото повече тегло и повече образование има човек, толкова по-голяма е вероятността те да казват, че са на диета. 23% от затлъстелите са заявили, че са на диета, в сравнение със 17% при тези с наднормено тегло и 8% сред тези с нормално или поднормено тегло.

Рискове от диета в САЩ

Понастоящем хранителната индустрия е тази, която движи най-много пари в света и САЩ не правят изключение. Вероятно е страната, в която се харчат най-много пари, или ядене навън, или закупуване на храна за вкъщи. Храната, преработена от промишлеността, става пет до шест пъти по-евтина от пресните продукти.

Преработените храни като газирани напитки, хамбургери, хот-доги, захарни зърнени храни и много други продукти представляват 58% от калориите, които американците консумират всеки ден. Те също представляват 90% от добавените захари, които те поглъщат чрез напитки и ястия.

Здравните експерти от правителството на САЩ препоръчват населението да не консумира повече от 10% от общите калории като добавена захар. Агенцията смята, че 71% от пълнолетните граждани на страната надвишават тази цифра и че добавените захари представляват 15% от всички приети калории.

Този процент на прием има сериозни последици за здравето. Не напразно Съединените щати са страната с най-висок процент на заболявания, получени от храната или влошени от нея, като диабет, синдром на метаболитен стрес и непоносимост към глутен.