Ако не знаете точно как да си направя варен октопод, Следвайте тази рецепта и намерете съвети и съвети за правилното приготвяне на пулпата, така че да сте готови за приготвяне на други ястия като известния галисийски октопод. Обърнете внимание на подробностите за това стъпка по стъпка рецепта и вземете нежен и готов за консумация октопод.
- 1 единица среден октопод
- 1 щипка сол
- 1 щипка пипер
- 1 единица чук за омекотяване на месото
Първата стъпка, за да направим нашата рецепта за варен октопод е предварително избройте съставките.
Докато измиваме октопода в студена вода до отстранете пясъка и почистете месото, вземете тенджера под налягане с достатъчно вода, за да сготвите октопода на огъня.
Следващата стъпка зависи от това как сме закупили октопода. Ако дойде замразено, трябва да го размразим при стайна температура и напротив, ако сме го купили естествено, трябва дайте му няколко крана. Удрянето на октопода преди готвене ще направи месото нежно. Можем да използваме хаванче или специален чук за месо.
Следващата стъпка е това, което е известно като "изплаши октопода". Това се състои в въвеждането на октопода за около 5 до 10 секунди и незабавното му изваждане в тенджерата с врящата вода. Този процес трябва да се повтори три пъти, ще видите как се навиват върховете на пипалата на октопода.
След като изплашите октопода, трябва да го сложите в тенджерата под налягане и поставете го на умерен огън между 20 и 25 минути приблизително. Трябва да внимавате с времето за готвене, за да не прекалявате. Добавете малко сол и черен пипер във водата.
След като изтекат 20-25 минути готвене, отцедете октопода и прекарайте го през студена вода, причиняващ шок, който намалява готвенето. Това ще попречи на октопода да се готви допълнително и да оставя дъвчаща текстура.
Отцедете отново и вуаля, вече имаме своя варен октопод. Можем да го ядем така само с малко лют червен пипер или да го използваме за други вкусни рецепти като октопод във винегрет или октопод в американски сос. Ако искате още рецепти с морски дарове и имате някакви коментари или притеснения, пишете ни. Наслади се!
Ако ви е харесала рецептата за Варен октопод, Предлагаме ви да влезете в нашата категория Рецепти за октопод.