Официален уебсайт на правителството на САЩ.

информация

Вижте как да знаете

Официалните уебсайтове използват .gov
Уебсайт .gov принадлежи на официална правителствена организация на САЩ.

Сигурните .gov уебсайтове използват HTTPS
A катинар () или https: // означава, че сте сигурно свързани с уебсайта .gov. Споделяйте чувствителна информация само на официални защитени уебсайтове.

  • Изземване и огнища
  • Таблици за безопасност на храните
    • Таблици за безопасност на храните
    • Консервиране на студена храна
    • Безопасност на храните по време на затъмнение
    • Червено месо и птици
    • Безопасни минимални температури за готвене
  • Безопасност на храните
    • Пазете храната в безопасност
    • 4 лесни стъпки
    • Безопасност на храните по събития и сезони
    • Безопасност на храните по вид храна
    • Продоволствена сигурност при бедствие или извънредна ситуация
    • Приложение Foodkeeper
  • Отравяне
    • Хранително отравяне
    • Бактерии и вируси
    • Съобщете за проблем с храната
  • Хора в риск
    • Хора в риск
    • Деца под петгодишна възраст
    • Възрастни възрастни
    • Хора с отслабена имунна система
    • Бременни жени

Вашият портал за достъп до информация за безопасност на храните

Получавайте последните новини, сигнали и съвети за безопасно боравене и съхранение на храни, за да предотвратите хранително отравяне.

Безопасност на студеното месо

Ако сте бременна, над 65-годишна възраст или имате отслабена имунна система, затоплете студеното месо до вътрешна температура 165 ° F или до много горещо, за да избегнете хранително отравяне.

Припомня безопасността на храните

Съвети

Четири прости новогодишни резолюции за безопасност на храните

През Нова година много от нас мислят за промените, за да имат по-пълноценен и здравословен живот и предлагаме да ги материализираме. Понякога те са големи и трудни като загуба на 40 килограма или тренировка за маратон; и те са толкова трудни с натиска на работата, семейните задължения и т.н., че в крайна сметка ги забравяме. Но решаването да се предприемат малки, прости стъпки за безопасност на храните през Нова година не е нито голяма, нито трудна промяна и може да има много добри резултати.

Кажете не на суровото тесто

За много хора празничният сезон е идеалното време да прекарват времето си заедно в кухнята и да споделят вкусни печени изделия и десерти.

Подгответе безопасно вътрешностите

Ако се подготвяте да готвите вътрешности, понякога наричани свински черва, важно е да ги обработвате и готвите правилно.

Съвети за безопасност на храните за празниците

Празненствата със семейството и приятелите са част от много празнични тържества. Следвайте тези прости съвети, за да се предпазите от хранителни заболявания или отравяния по време на празниците.

4 прости съвета за безопасност на храните

Почисти

Мийте често ръцете, приборите и повърхностите. Микробите могат да се разпространяват и оцеляват на много места.

Разкъсвам

Суровото червено месо, птици, риби, черупчести и яйца могат да замърсят готовите за консумация храни с опасни бактерии; отделете ги.

Готвене

Гответе до правилната температура. Уверете се, че готвите храна безопасно, като винаги използвате термометър за храна.

Охладете в хладилник

Охладете веднага. Бактериите, които причиняват хранително отравяне, се размножават бързо между 40 ° F и 140 ° F.