куркума

Рецепти с куркума покриват набор от препарати, които могат да помогнат за промяна на диетата и освен това постепенно намаляват консумацията на сол. От друга страна, те също могат да ви помогнат да отслабнете по здравословен начин. Любопитни ли сте В такъв случай продължете да четете, защото ще ви разкажем повече за това по-долу.

Кратка бележка за рецепти с куркума

  • Вместо да използвате сол, ще използвате куркума и други съставки, за да получите изискани препарати.
  • Намалявайки солта, ще избягвате задържането на течности и дискомфорта, който идва с нея, включително подуване и пълнене.
  • Куркумата е подправка, която върви добре с различни храни и може да помогне за приготвянето на яхнии, сосове и всякакви вкусни смеси.
  • Твърди се, че поради съдържанието на куркумин този вид може да допринесе за здравето.

1. Крем от моркови и куркума

Съставки

  • ½ стрък джинджифил (5 g).
  • 2 стръка див лук (15 g).
  • 2 средни моркова (65 г).
  • 4 чаши зеленчуков бульон (275 g).
  • 1 пакетче куркума на прах (35 g).
  • ½ чаша обезмаслено мляко (75 ml).
  • 1 супена лъжица кокосово масло (50 ml).

Подготовка

  • Първо, пригответе всички съставки, като надраскате корен от джинджифил и лук, така че да са на прах.
  • Загрейте тигана на слаб огън.
  • Добавете малко смлян джинджифил и куркума заедно с обезмасленото мляко.
  • Добавете зеленчуците (с изключение на морковите) и ги заври.
  • Намалете малко огъня и оставете съставките да продължат да се готвят.
  • Не забравяйте да нарежете лука на филийки и да ги смесите с останалото.
  • Варете всички съставки заедно за 10 минути.
  • Накрая сервирайте в чист съд и се насладете.

2. Запарка от куркума с лимон

Съставки

  • 4 средни чаши вода (200 ml).
  • 1 чаена лъжичка куркума на прах (15 g).
  • 1 супена лъжица мед или лимон (20 ml).

Подготовка

  • Първо пригответе малка топлоустойчива купа на слаб огън с вода.
  • След това добавете куркумата на прах в контейнера с водата и разбъркайте.
  • Нагласете топлината до възможно най-малкия и я задръжте за 15 минути, без да спирате да бъркате.
  • След това преминете през цедка и се уверете, че перфектно прецеждате излишната куркума от инфузията.
  • Оставете да престои около 5 минути, за да се охлади малко.
  • Накрая добавете лъжицата лимон или придружете с мед, за да му придадете сладко докосване.

3. Салата от ендивия с винегрет от куркума

Съставки

  • ½ нар (27 г).
  • 1 ½ чаши ескарол (25 g).
  • 1 голям зрял домат (50 г).
  • 2 чаши черупкови орехи (50 г).
  • 2 супени лъжици лимонов сок (60 ml).
  • 6 супени лъжици зехтин екстра върджин (90 ml).
  • 1 чаена лъжичка смлян чай от куркума (25 ml).

Подготовка

  • Първо, не забравяйте да измиете много добре всички съставки. Използвайте малко лимон за дезинфекция и малко оцет.
  • След като съставките са подходящи за приготвянето, поставете ги в голям съд, за предпочитане стъклен.
  • Накълцайте ендивията и домата на ситно.
  • Екстрахирайте вътрешността на нар и го смесете с домата и ендивията.
  • Поставете парчетата в контейнера и веднага след това добавете ядките. Не забравяйте да разбъркате.
  • Пригответе винегрета, като смесите маслото, лимона, черния пипер и куркумата. Смесете и добавете доматения сок.
  • Поръсете салатата със зърната от нар и гарнирайте с винегрета с куркума.
  • И накрая, и ако ви е по вкуса, добавете черен пипер и се насладете!

Готови сте да започнете да разширявате вашата готварска книга?

В случай, че искате да разширите книгата си с рецепти и да приготвите други ястия, продължете! Експериментирайте с куркума и вземете вкусни ястия. Освен това имайте предвид, че рецептите с куркума могат да имат много варианти, така че не се колебайте да се възползвате от тях.

Важното е да поддържате умерена употреба на сол, която е съставката, която обикновено крие няколко рискове за здравето, според експерти от Световната здравна организация.

  • Алвис, Армандо, Гилермо Аразола и Валтер Мартинес. „Оценка на активността и антиоксидантния потенциал на хидроалкохолните екстракти от куркума (Curcuma longa).“ Технологична информация 23.2 (2012): 11-18.
  • Chattopadhyay, I., et al. "Куркума и куркума: биологични действия и медицински приложения." ТЕКУЩА НАУКА том 87 (2004): 44-53.
  • Храна, списък и да си фитнес. "Разликата между куркума и джинджифил." Дял 4 (2018): 24.

Бакалавър по педагогика по физическо възпитание от католическия университет Силва Хенрикес през 2011 г. (Чили). Елиса Моралес е специалист по физическа активност и здраве от чилийския олимпийски комитет. Той учеше Управление в спортни организации в Междуконтиненталната политехника; Авторитет, ръководство и лидерство в Националния автономен университет на Мексико (UNAM) и Инструменти за бизнес администрация в института Les Halles. Освен това е така Масажист от Instituto de Masoterapia Чили. В момента е така личен треньор, диетолог, копирайтър и масажист. Има 7 години опит в областта на физическата активност и храненето. Хобитата му са четенето на книги и научни статии, както и комикси, обича да пътува и да спортува (в момента развива стрелба с лък).

Един от най-често срещаните начини за приготвяне на сладкиши у дома е смесването на съставките и добавянето на работното колело към ...

Кайсия, праскова и ягода заемат подиума на най-консумираните конфитюри в много къщи. Има обаче и други опции ...

Ще ви представим 2 рецепти, с които можете да изненадате членовете на вашето семейство преди новата година. Също така знам ...

Нарязаният от стомана овес е начин, който се характеризира с това, че се представя в по-малки люспи от версията ...

Лукът от пържолите е типично ястие на няколко латиноамерикански страни. Приготвя се лесно и се използва за придружаване на рецепти с боб, ориз, картофи, маниока и салати ...

Бакпулверът е продукт, който служи за подобряване на текстурата на препаратите, които ще ...

Съдържанието на тази публикация е написано само с информационна цел. В нито един момент те не могат да служат за улесняване на диагнозите или замяна на работата на професионалист. Препоръчваме ви да се свържете с вашия доверен специалист.