диетата

Какво означава кето диета

Кето произлиза от английска дума "кетогенен", термин, създаден от Ръсел М. Уайлдър (1885-1959) през 1921 г., той се отнася до терапевтична интервенция, чиято цел е да генерира ситуация на кетоза (образуване на кетонни тела) подобно на гладуването.

Подобна ситуация се постига добре от a недостатъчен прием на храна (количеството енергия в диетата е по-малко от необходимото) или от a ограничаване на богатите на въглехидрати храни (консумиране на храни с високо съдържание на мазнини).

Благодарение на кетозата тялото започва да изпълнява автофагия, процес на вътрешна регенерация, чрез който „изяжда се ". Но какво ядете? Стареещи клетки, шлакови протеини ... накратко, отпадъчен материал, който ще използва повторно, за да се обнови, произвеждайки нови клетки и протеини.

Как работи тялото по време на кето диетата

При нормални условия тялото ни изгаря глюкоза за енергия, тъй като глюкозата не може да се съхранява в тялото Y. нито едното, нито другото не може да остане свободно в кръвта защото би било вредно за здравето.

По време на гладуване, когато не се яде глюкозна храна, мазнините, съхранявани в тялото, осигуряват енергия Какво ти е необходимо: черният дроб превръща тази мазнина във водоразтворими съединения (бета-хидроксибутират, ацетоацетат и ацетон), колективно известни като кетонни тела Или просто кетони.

Обикновено мозъкът използва глюкоза, за да задоволи своите енергийни нужди; но ако няма налична глюкоза, единственият алтернативен източник на гориво, който можете да използвате, е кетоните.

Други органи в тялото могат да получават енергия от мазнини, но мозъкът не може: той трябва да има глюкоза или кетони. В действителност кетоните са по-концентриран и ефективен източник на енергия от глюкозата и по-ефективно снабдяване на мозъка с енергия. нека работи по-добре.

Какви са предимствата на кето диетата

Доказано е, че по време на кетоза броят на митохондрии, какви са електроцентрали на клетки. Това повиши енергийната ефективност подобрява паметта и мозъчните функции. Кетоните също са невропротективни, Това обяснява колко много невродегенеративни заболявания като епилепсия, болест на Алцхаймер или Паркинсон се подобряват благодарение на кетогенна диета.

Тази диета се използва отдавна за лечение на сериозни заболявания епилепсия, болезнено затлъстяване и също така е много ефективен при лечението на рак, тъй като туморните клетки се хранят със захари и чрез отнемане на храна те отслабват и в крайна сметка умират.

Във всеки случай бих искал да покажа, че ползите от тази диета не са само за болни хора, имайте предвид, че диета с ниско съдържание на въглехидрати и богата на здравословни мазнини повишава благосъстоянието, радостта, креативността, фокуса, насърчава спокойното и спокойно състояние на ума.

Вече телесно ниво, повишена физическа енергия и спортни постижения, е забележително. Всъщност това е вид диета, която използвани в спорта: подобрява не само спортните постижения, но и спомага за увеличаване на мускулната маса, на издръжливост и силата. Мускулите са по-добре дефинирани, без да се правят големи спортни усилия.

Причината? Е, човекът не страда от нормалното разпадане, когато въглехидратите, които са били техният източник на енергия, се изразходват. Сега, Тъй като мазнините са източник на енергия, кръвната захар се нормализира и няма пикови нива на кръвната захар.

Тъй като няма скокове в кръвната глюкоза, кетогенната диета изкоренява желанието за въглехидрати, защото когато организмът е в метаболитно състояние на супер изгаряне на мазнини, а не на въглехидрати, тялото вече не се нуждае от захар, а от мазнини, вече не жадува за консумация на захар.

Логично изтънява, особено в коремната област, добре това, което ни прави дебели, не са здравословните мазнини, а въглехидратите.

Безопасна ли е диетата с високо съдържание на мазнини?

Някои хора критикуват кетогенната диета за високо съдържание на наситени мазнини. Също така, че високият прием на мазнини може да причини честота на заболявания като артериосклероза, инфаркти, празнични инсулти и други здравословни проблеми.

Те твърдят, че хората с наднормено тегло, които вече имат по-висок риск от сърдечни проблеми, биха увеличили риска от заразяване със споменатото заболяване, като увеличат консумацията на мазнини в диетата си.

Видът мазнини, използвани за тази диета, е ключов в това отношение, трябва да правим разлика между здравословни и нездравословни мазнини.

Мазнините, които причиняват сърдечни проблеми, са "транс" мазнини, хидрогенирани мазнини, изложени на високи температури, като растителни маргарини, пържени храни, мазнини от индустриална болерия и мазнини от някои видове месо, обработени с химически добавки.

В здравословните мазнини включваме мазнини от авокадо, ядки, семена, кокосово масло, зехтин, какаово масло, меса и млечни продукти от тревни животни, органични меса, дива синя риба.

Преминете увеличението на общия холестерол, произведен от кетогенната диета, няма доказателства, че той е вреден за сърцето, тъй като този, който увеличава се процентът на HDL холестерол (добър холестерол).

Има много научни изследвания, които показват как действа кетогенната диета безопасно е и в дългосрочен план, Но без да ходим на много сложни научни изследвания, можем да се насочим, като обърнем внимание на популациите, които традиционно са оцелявали и просперирали, без никога да знаят за хронични заболявания, благодарение на диета с високо съдържание на мазнини (между 60 и 90% от калориите от мазнини).

Най-известният, може би, е инуитите. Инуитите живеели в Арктика между Аляска и Гренландия, където годна за консумация растителност била рядка. Традиционната диета на инуитите не съдържа въглехидрати, след като кърменето приключи, този град се храни изключително месо и мазнини до края на живота си. Въпреки това първите изследователи описват инуитите като силни и здрави хора, които не познават заболявания като сърдечни заболявания, диабет, болест на Алцхаймер и рак.

Същото може да се каже и за местните народи в северноамериканските равнини преди пристигането на белите заселници, за местните жители на Сибир (буряти, якути, тартароси, самоеди, тунгуси, чукчи и др.) И за африканските масаи.