Яде ли вашето дете само някои храни? Пламенно ли отказвате да опитате нови? Отхвърляте ли риба, зеленчуци или яхнии? Ако сте отговорили с ДА на тези въпроси, много вероятно е детето ви да е селективна трапезария.
The синдром на селективен ядец е разстройство, което засяга предимно деца и се отнася до a ограничено хранене от 5 до 10 храни, в същото време, когато влизането на нови се отхвърля. Децата с това разстройство са склонни да изпитват истерики, безпокойство и гняв, когато храната, която харесват, не се сервира и родителите често са принудени да адаптират менютата към вкуса на децата си, за да избегнат проблеми и да накарат малките си да ядат.
Това разстройство и приемането му от родителите обаче могат да доведат до множество проблеми в детското развитие.
Основните последици от синдром на селективен ядец Препоръчай на хранителни дефицити на ограничена диета, особено като се има предвид, че основните избягвани храни са тези, богати на витамини, минерали и фибри (зеленчуци, плодове, бобови растения, риба и др.), съществени елементи за развитието. Липсата на тези хранителни вещества може да доведе до проблеми с растежа, летаргия и концентрация.
В допълнение, този синдром може да доведе със себе си психологически и социални проблеми за децата, тъй като те имат по-висок риск от развитие на хранително разстройство. Освен това тези деца често се опитват да избягват онези събития, при които ограничената им диета не може да се развива нормално (пътувания, рождени дни, семейни ястия и т.н.). Това затруднява процеса на социализация и може да създаде проблеми в бъдещото социално развитие на детето.
Синдромът на придирчивия ядец е доста често срещан и може да предизвика истинско отчаяние сред родителите. Много пъти използваме техники като подкуп („изяжте още две чаени лъжички и ви оставям да гледате телевизия“) или смятаме, че ако нашите деца са гладни, ще ядат каквото има на масата и ги принуждаваме да го правят. С тези техники обаче генерираме в тях безпокойство, което води до истерики и което в дългосрочен план може да генерира още повече загуба на апетит и други проблеми с хранителното поведение.
Решението не е да се примирим и да се адаптираме към менюто, което децата ни изискват от нас. Като родители трябва дай пример и да събудим у нашите деца интерес към здравословна храна и здравословен начин на живот, нещо, което се основава на разнообразна диета. Но как да постигнем това при избирателно ядещо дете?
Има няколко техники за насърчаване на интереса към разнообразното хранене. Това биха били някои от стратегиите и съветите, които могат да подобрят тази защита срещу появата на синдром на селективен ядец или простото отхвърляне на определени храни:
- Обърнете внимание на храненето: Важно е по време на хранене вниманието на семейството да се съсредоточи върху акта на хранене, като се изключи, доколкото е възможно, други дейности като гледане на телевизия, мобилен телефон, ставане от масата и т.н.
- Дайте пример, като поддържате разнообразна диета: всички членове на семейството трябва да ядат всичко по разнообразен и балансиран начин, така че детето да го види и малко по малко да имитира тези здравословни хранителни навици.
- Стимулирайте любопитството при изследване на нови вкусове и текстури: креативността в кухнята прави апетита отворен и новите храни се приемат по-добре. Приготвяйте рецепти по различен начин, създавайте форми с храна, които стимулират любопитството на детето и ги насърчават да предлагат нови рецепти.
- Приближаване на децата до храна: Чудесен вариант е да научите децата да готвят или да ги запишат в курсове за готвене и работилници, като тези, разработени от Cook & Play. С ученето да готвят, децата събуждат интереса си към храната и стимулират любопитството и желанието си да ядат собствените си творения.
- Съпътстващи вкусове: Създаването на ястия чрез комбиниране на храни, които харесват, с други, които отхвърлят, ще ги направи по-склонни да опитат последното. Не става въпрос за маскиране на онези, които не харесват, а за опознаване и откриване на техния вкус и свойства.
В Cook & Play Непрекъснато работим за насаждане на здравословни хранителни навици сред най-малките и го правим чрез обучение в кухнята. За да направим това, ние се развиваме курсове за готвене и семинари за деца в които те развиват своя интерес и познания за храната чрез създаване на рецепти, адаптирани към тяхната възраст и способности. С нашите дейности успяхме да накараме нашите ученици да оставят след себе си поведение като синдром на селективен ядец и да осъзнаят значението на здравословната и разнообразна диета.