В случай, че не сте сигурни или не сте чували за него, веганството е философия и начин на живот, който защитава уважението към животните и се ангажира с чиста вегетарианска диета, изключителна консумация на продукти, които не съдържат съставки от животински произход.

сърдечни

Но здравословно ли е да бъдеш веган? Има ли някакви здравословни проблеми, произтичащи от този тип диета? Хората, които следват вегански начин на живот, диференцирани от останалите вегетарианци, като се застъпват за строго вегетарианска диета, където няма място за месо или животински продукти от всякакъв вид, се оказва, че те могат да увеличат риска от развитие на кръвни съсиреци и атеросклероза или „Втвърдяване на артериите, "които са състояния, които могат да причинят инфаркти и инсулти.

Това е заключението на преглед на десетки статии, публикувани за биохимията на вегетарианството през последните 30 години.

Докато се знае, че месоядците имат по-висок риск от сърдечно-съдови проблеми, отколкото вегетарианците, последните също не са имунизирани. Проблемът изглежда е, че диетите им са склонни да имат ниски нива на някои хранителни вещества като желязо, цинк, витамин В12 или омега 3 мастни киселини.

Вярно е, че балансираната вегетарианска диета може да осигури достатъчно протеини, но при липсата на гореспоменатите хранителни вещества те са склонни да имат високи нива на хомоцистеин в кръвта и ниски нива на HDL - добрия холестерол - и двете са рискови фактори за сърдечни заболявания.

Заключението на проучването е не друго, освен да се обърне внимание на вегетарианците и по-специално на веганите, че те трябва да увеличат консумацията на омега-3 мастни киселини и витамин В12 в диетата си, за да се справят с рисковете. Храни като сьомга и други мазни риби, орехи и някои други сушени плодове са известни като добри източници на омега 3 мастни киселини, а от друга страна, ракообразните, яйцата и млякото са добри източници на витамин В12, проблемът е, че за примерните вегани не консумират много от тези храни и следователно добър вариант могат да бъдат хранителните добавки.