Ако ще следвате веганска или вегетарианска диета, трябва да се информирате добре и да не променяте начина на хранене от един ден на следващия. Тези съвети ще ви помогнат

На мода е вегетарианската или веганска диета. Много хора по здравословни, социални, морални или религиозни причини решават да спрат да ядат храна от животни. Но трябва да помним, че преди да започнем да сме вегетарианци или вегани, трябва да се информираме добре, да знаем от какво се състои този начин на хранене, какви алтернативи имаме и какви са възможните последици за избягването им. Експертът по хранене и сътрудник на „HELLO!“, Марта Лоренцо, изяснява всички онези съмнения, които можем да имаме относно този поток от храни, който според експертите, ако го правим правилно, може да бъде много здравословен и, също така, устойчив.

веганска

На първо място трябва да разграничим какви видове вегетарианство съществуват, тъй като последиците върху тялото ни няма да бъдат еднакви. Всъщност, в зависимост от това кой продължаваме, може да имаме хранителен дефицит. Освен това трябва да знаем как трябва да направим прехода от всеядна диета към такава, основана на храни от растителното царство.

Като цяло можем да разграничим три вида вегетариански диети:

  • Оволактовегетариански: това е диета, която включва яйца, млечни продукти и зеленчуци. Просто изключете месото и рибата. Хората с този тип диета не трябва да страдат от хранителни дефицити, тъй като желязото е единственото хранително вещество, което може да се намери в по-малко количество.
  • Веган: това е видът на строга вегетарианска диета, при която се консумират само растителни храни, а тези от животински произход и експлоатация се изхвърлят, включително млечни продукти, яйца или мед. Много е важно хората, които решат да се хранят от този тип диета, редовно да проверяват нивата на желязо, витамин В12 и протеини, главно, освен че имат добра информация за това кои храни могат да заместят тези от животински произход.
  • Суров веган: Тази диета се основава единствено на консумацията на зеленчуци и сурови храни, които не са били подложени на температура по-висока от 45 ° C. Несъмнено е с най-голям дефицит на хранителни вещества и трябва да се извърши изчерпателен здравен контрол.

?Как трябва да направим промяната от всеядна диета към веганска?

Както коментирахме, промяната не трябва да става за една нощ, тъй като тялото ни трябва да се адаптира малко по малко. Следващите стъпки могат да бъдат следните: