VEGAN DIET VS. Вегетариански Препоръчани ->
- размер на шрифта намалете размера на шрифта увеличете размера на шрифта
- За печат
- Електронна поща
- 151 отзива
Вегетарианството и веганството се превърнаха в актуална тенденция в социалните медии и се развиват отвъд това. Това поражда загриженост дали отговаря на хранителните нужди на даден човек, подобрява здравето и/или повишава производителността. Скокът на веганските привърженици се дължи на много причини, включително, но не само, морални, религиозни или духовни, здравни, екологични или дори естетически причини. Независимо дали става въпрос за ангажимент през целия живот за по-добър живот или просто за следване на тенденция, много хора започнаха да спазват растителна диета, включително спортисти. Критиците твърдят, че растителната диета не може да осигури всички макронутриенти и микроелементи, необходими за поддържане здравето на спортиста, особено когато се вземе предвид силния стрес, който тялото им претърпява, за да практикува избрания от тях спорт.
Вегетарианската диета е богата предимно на антиоксиданти, което спомага за поддържането на функциите на имунната система, има противовъзпалителен ефект и подобрява здравето на спортиста, като неутрализира свободните радикали, компоненти в нашето тяло, които могат да доведат до увеличаване на мускулната умора и увреждат мускулите. По-голямата част от енергийния прием на спортист се състои предимно от въглехидрати, които са от съществено значение за осигуряване на оптимална адаптация към тренировката и оптимално представяне по време на 90 минути продължително умерено и високо интензивно упражнение и необходими за попълване на гликоген по-късно. За повечето спортисти, които изпълняват умерени/високи интензивни упражнения за повече от 1-3 часа на ден, препоръките са 5-10 g въглехидрати/kg мускулна маса/ден. За прием с ниска интензивност по-малко от 3-5 g/kg мускулна маса са необходими.
За разлика от това се препоръчват много високи изисквания за производителност, 8-12 g/kg мускулна маса по време на тренировка за екстремно съпротивление. Един спортист трябва да поддържа положителен енергиен баланс по време на предварителна подготовка, по време на тренировка и след тренировка. Поради високото съдържание на фибри във вегетарианската диета, което намалява апетита и предизвиква ранно засищане, веганите/вегетарианците могат да се окажат с отрицателен енергиен баланс, което води до намалена работоспособност, загуба на мускулна маса и от своя страна, намаляване на силата. Нуждите от енергия и приемът на въглехидрати трябва да се мащабират до ниво на активност, тоест специфично за индивида и неговия специфичен спорт.
Също така, някои от най-важните хранителни вещества, от които се нуждае тялото, като омега3 мастна киселина, витамин В12, витамин D и креатин, са второстепенни компоненти, ако не напълно липсват в растителната диета, така че спортистите разчитат на добавки и включват обогатени хранителни продукти във вашето ежедневие, като соево мляко или зърнени храни, за да заместите загубите.
Спортистките са застрашени преди всичко от съдържанието на желязо, съхранявано в тялото им. Желязото е отговорно за натрупването на хемоглобинови клетки в кръвта, които пренасят кислород до всяка клетка в тялото. Недостигът на желязо причинява умора, задух, световъртеж, мигрена, загуба на сила и в краен случай анемия. Жените са изложени на повишен риск от дефицит на желязо, дори при подходяща диета поради загуба на кръв с всеки цикъл. Без червено месо и риба обаче ще се изисква голяма консумация на зелени зеленчуци в ежедневната диета, за да се достави желязото, необходимо на тялото, а в някои случаи и добавка. Освен това, едно от най-големите притеснения за вегетарианските спортисти е абсорбирането на достатъчно протеини, които да снабдяват мускулите с достатъчно хранителни вещества, за да подхранват клетките си и да поддържат мускулната си маса и сила.
Препоръчва се прием на 1,2-2,0 g протеин/kg мускулна маса/ден, за да се подпомогне атлетичната метаболитна адаптация, възстановяване, ремоделиране и обновяване на протеина. Аминокиселините в протеините са отговорни, наред с други фактори, за повечето от телесните ни функции. Протеините са необходими за структурата, функцията и регулирането на тъканите и органите на тялото. Проблемът не се ограничава само до количеството протеин, налично във веганската диета, но се простира до способността на организма да усвоява наличния протеин. Човешките тела са по-добре приспособени да абсорбират протеини от животински продукти.
Около 95% от тези на веганските продукти, които достигат около 85%. Въпреки това, с подходящи и специфични опции за храна и добавки, вегетарианските спортисти могат да постигнат изискванията за количество и качество на протеини, необходими в ежедневието им.
Всеки начин на живот, състоящ се от висока консумация на хранителни, висококалорични храни, ще изложи здравето на никого на риск от дефицити и заболявания. Преходът от нездравословна диета, която включва висока консумация на боклуци или консерви към здравословна и чиста, би бил много полезен и значително да подобри здравето на човек, спортисти сред тях. Доставяйки на тялото си подходящото количество хранителни вещества и енергия, за да функционират правилно, стимулират имунната ви система и предотвратяват болести. Следователно, адаптирането на здравословния начин на живот, следвайки чиста диета и с достатъчно количество протеини, здравословни мазнини, въглехидрати, витамини и минерали, независимо дали става дума за вегетарианска или всеядна диета, ще подобри вашето здраве и ефективност.