диета

Следвате ли a веганска диета? Някой от вас прави ли го? Много е вероятно, защото грижата за околната среда и здравословното хранене кара все повече хора да приемат веганството. Y. това, което е веган?

Веганството е начин на живот, който отхвърля използването на продукти и услуги, които имат животински произход или използвайте животни за тяхното производство. Храната е най-видимата част, но не и единствената. Дрехи, хигиенни артикули, козметика, лекарства, транспорт, изследвания, помощ в работата или развлеченията също не трябва да използват животни.

Веган или вегетарианец

Във вегетарианския свят съществуват различни възможности, в зависимост от това дали се консумират риба (пескатарианци), яйца (яйцеветариански), яйца и млечни продукти (яйцеветериански), млечни продукти (млечни продукти). The флекситаристи са вегетарианци, които понякога консумират някои животински продукти.

Следователно хората, които ядат чисто веганска диета, не ядат месо, риба, яйца, млечни продукти, желета или мед и техните производни. Това е начин на живот, който силно ограничава диетата и изисква добро планиране за осигуряване на здравословна веганска диета.

Здравословно ли е веганското хранене?

Но здравословно ли е да се яде веганска диета? Ами зависи от това колко е балансиран. Веганите често трябва да консумират хранителни добавки за доставка на някои хранителни вещества от животински произход и диетата им не е освободена от така наречената нездравословна храна. Преди всяка промяна в диетата винаги се препоръчва анализ, който потвърждава доброто здраве на човек. И че промяната е прогресивна.

Както всеки друг, веганите трябва да носят периодична проверка на нивата или химичните параметри на тялото ви с течение на времето. Това е начинът да се коригират възможните дисбаланси и да се избегнат сериозни здравословни проблеми. Както вече ви казахме в този блог, средиземноморската диета е добър модел, особено за добро сърдечно-съдово здраве.

Най-честите недостатъци във веганската диета и как да ги компенсираме

Хора, които спират да консумират храни от животински произход може да страда от много значителен недостиг на хранителни вещества и детерминанти, например, в развитието на мозъчно увреждане.

Повече минерали за здравословна веганска диета

  • Калций: Това е минералът с най-голямо присъствие в организма и четвъртият компонент след водата, протеините и липидите. Той е от съществено значение за растежа и регенерацията на костите и зъбите. Както добре изпълнява множество метаболитни функции, как да регулираш сърдечния ритъм. Млечните продукти осигуряват 80% от калция в диетата на възрастни, а някои зеленчуци, богати на калций (спанак, например), съдържат оксалати, които предотвратяват тяхното усвояване. The къдраво зеле, броколи, ряпа или ряпа, рукола, в допълнение към обогатените с калций кисели млека или соевото мляко.
  • Желязо: Този микро минерал, от съществено значение за организма, изпълнява различни функции като транспортиране и отлагане на кислород в тъканите или метаболизиране на енергия. Наличието на желязо в зеленчуците се усвоява по-зле. Ето защо е препоръчително да увеличите консумацията на витамин С в комбинация с храни, богати на желязо. Както добре избягвайте кафе, чай и инфузии веднага след хранене основен.
  • Йод. Този минерал участва в правилното функциониране на щитовидната жлеза и метаболитните процеси. Той присъства в рибите и ракообразните, но също така и в водорасли (нори, дулс, морски спагети и уакаме), които трябва да бъдат включени 3 или 4 пъти седмично в здравословна веганска диета. Ежедневна консумация на йодирана сол това е и алтернатива.
  • Цинк: Той е най-разпространеният микроминерал в нашето тяло и е ключов за функционирането на простатната жлеза и развитието на репродуктивните органи. Той насърчава заздравяването и е част от инсулина. Както при желязото, фитатите инхибират абсорбцията му. Ето защо е препоръчително да се яде покълнали зърнени култури, бобови растения и семена и увеличете консумацията на лимонена киселина, което помага да се подобри усвояването му.

Рискове от нездравословна веганска диета

Както видяхме, веганското хранене може да бъде здравословно, дори за деца и като цяло сред вегани има по-малко коронарни проблеми, поради по-ниските нива на наднормено тегло или холестерол. Но е важно да планирате диетата си и да се подлагате на редовни проверки.

Неотдавнашно проучване, публикувано в British Medical Journal, заключава, че исхемичната болест на сърцето е по-често сред хората на всеядна диета, отколкото сред вегетарианците. Те обаче имаха 20% повишен риск от инсулт. В проучването са участвали 48 000 души над 10 години, но е наблюдавано само това, което са яли, което изключва причинно-следственото заключение.

The British Medical Journal

Испанска асоциация на педиатрията за първична медицинска помощ