The зеленчуково месо Това е здравословна опция без холестерол, приготвена със съставки от растителен произход, идеална за заместване на животински протеини във вашата диета. изток веганско руло от месо Той е идеален за всеки специален празник или просто за вашите здравословни обяди и вечери. За да създадем хомогенна текстура, идентична с тази на месо, ще използваме няколко съставки: текстурирана соя, сладък картоф и просо, съставки, богати на растителни протеини, витамини, минерали и фибри. Ще глазираме веганското месо със сладка оранжева глазура и ще го сервираме с печени зеленчуци (като тези в моята рецепта за печени картофи и сладки картофи в моя профил FreeRecipes). Можете също така да сервирате веганско месо с ориз, тестени изделия, салата или пригответе някои вкусни сандвичи и сандвичи.

сладък

  • 4 бели сладки картофа
  • 1 чаша варено просо
  • 1 чаена лъжичка пилешка подправка
  • 1 щипка пипер
  • 1 чаена лъжичка кимион
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 1 шприц соев сос
  • 1 чаша зеленчуков бульон
  • 1 чаша текстурирана соя
  • 1 супена лъжица царевично нишесте (по избор)
  • 1 лист от юба или кожа от тофу (по избор)
  • За глазурата:
  • 2 супени лъжици сладка горчица
  • 2 супени лъжици соев сос
  • 2 супени лъжици сироп от агаве
  • 2 супени лъжици портокалов мармалад

Първата стъпка е гответе сладките картофи. Можете да ги печете увити в алуминиево фолио за 30-40 минути при 180 ºC или да ги готвите във вряща вода, докато омекнат. Проверете с клечката за зъби дали са варени. След това обелете сладките картофи и ги намачкайте с каша.

Варете просото във вряща вода, докато омекне за около 20 минути, предварително измити добре под течаща вода.

Поставям на накиснете соя текстурирани в голяма купа с топлия зеленчуков бульон със соевия сос за 20 минути.

След накисването добавете останалите съставки в купата: пюре от сладък картоф, просо, подправка за пилешко месо, кимион, сол и черен пипер. Разбъркайте всичко добре и прехвърлете сместа в блендера или кухненския робот. Накъсайте тестото от вегетарианското месо, докато стане хомогенно, плътно и управляемо.

Поставете голямо парче прозрачно фолио върху плота. Отгоре поставете лист от юба или кожа от тофу, предварително напоена, за да създадете кожата на нашето месо. Поставете тестото по единия край на юбата, оставяйки свободните странични краища. Сгънете страничните краища навътре и навийте, придавайки му овална форма, с помощта на прозрачния филм. За да запечатате ръба, разредете царевичното нишесте в малко вода, боядисайте ръба с четка и натиснете добре с ръце, за да го запечатате.

Увийте веганското руло с месо в няколко слоя прозрачно фолио. Загрейте тенджера с вода, оставете я да заври и я варете във вряща вода за половин час.

Междувременно, смесете всички съставки за глазурата портокал в купа.

Загрейте фурната до 180ºC. Разгънете зеленчуковото месо след готвене и го поставете върху лист за печене, покрит с хартия за печене. Намажете рулото с глазурата портокал, който сте приготвили отгоре и го печете 20-25 минути. По средата на готвене пребоядисайте рулото с останалата глазура.

Нарежете веганското руло с месо нарязан и сервирайте с печени зеленчуци, ориз, салата, тестени изделия и др. или използвайте за сандвичи и сандвичи.

Можете също да опитате моята рецепта за веганско пилешко руло или да направите зеленчуково месо от овес или зеленчуково месо от пшеница. И посетете моя блог Vegspiration, за да откриете още много рецепти, направени с този вид месо.

Ако ви е харесала рецептата за Веганско руло от месо, Предлагаме ви да въведете нашата категория Рецепти от зеленчуково месо.