Към момента няма данни за процента на веганите в различните страни, но има данни за броя на хората, които спазват вегетарианска диета (яйце-лакто-вегетарианска или строга вегетарианска) [1]:

Индия 40% 399 000 000 души
Немски 9% 7 380 000 души
швейцарски 9% 657 000 души
Израел 8,5% 595 000 души
Великобритания 6% 3 660 000 души
Ирландия 6% 246 000 души
Холандия 4,3% 700 900 души
Испания 4% 1 800 000 души
САЩ 3,2% 9 724 800 души (броейки само възрастни)

През последните пет години търговските предложения за растителни храни се увеличиха експоненциално. Днес можем да намерим зеленчукови напитки от много видове във всеки супермаркет, растителни протеини, различни видове зърнени култури и семена. Когато само преди три години, може би, те ги продаваха само в билкари.

Вегетарианска диета и околна среда

Организацията за прехрана и земеделие на ООН (ФАО) се съгласява с това, както казва Хенинг Щайнфелд, шеф на отдела за информация и сектор за анализи и политики в сектора на животновъдството на ФАО: "Животновъдството е един от основните отговорници за днешните екологични проблеми. Необходими са спешни действия за справяне с тази ситуация ".

* Без да се прави разлика между оволактовегетарианци и строги вегетарианци; трябва да имаме предвид, че производството на млечни продукти консумира много ресурси, както ще видим по-долу.

  • Намаляването на приема на животински произход (отнася се за месо, риба и млечни продукти) се равнява на по-малко емисии на парникови газове, нещо много положително за околната среда [8] [9]. Лорд Стърн, ръководител на борбата срещу изменението на климата, казва, че решението за спасяването на планетата е всеки да стане вегетарианец [11].

    • околна


    Джереми Рифкин, 65-годишен икономист, който е съветвал Ал Гор по икономика и екология по време на администрацията на Бил Клинтън, категорично твърди, че ние унищожаваме Амазонка, за да произвеждаме месо и че говеждото и млечните продукти затоплят планетата. [12].

    От своя страна Ал Гор, носител на Нобелова награда за мир през 2007 г., благодарение на продуцирането на документалния филм „Неудобна истина“ и бивш вицепрезидент на Съединените щати, обяви, когато е на 63 години, че ще спазва строга вегетарианска диета, в съответствие с това, което се проповядва относно изменението на климата.

    Точно този 22 септември научното списание JAMA (списанието на Американската медицинска асоциация) публикува проучване за производството на емисии на парникови газове от различни видове храни, в зависимост от количеството консумирани животни или производни. Изводът е, че този, който замърсява най-много, е диетата с високо съдържание на животински продукти, а тази, която най-малко е веганската диета. [15]

    Съобщете за промяната в диетата на семейството

    Можем да търсим групи вегетарианци или вегани в нашия район чрез социални мрежи или във веганския форум на UVE, който понякога организира излети или пикници.

    Известни вегани

    Някои, освен вегани, са активисти за правата на животните:
    Аланис Морисет, Алисия Силвърстоун, Момче Джордж, Брижит Бардо, Брайън Адамс, Кейси Афлек, Дарил Хана, Деми Ловато, Гуен Стефани, Джеймс Камерън, Джаред Лето, Хоакин Феникс, Джони Деп, Мишел Пфайфър, Моби, Натали Портман, Пол Маккартни, Порция де Роси, Тоби Магуайър.

    Препоръчвам ви да прочетете това интервю с актьора Пабло Пуйол, в което той разказва за опита си като веган и причините, които са го довели до него.

    Известни вегетарианци има много повече, като например:
    Клаудия Шифър, Леонардо ди Каприо и Наоми Уотс.

    Светилища за животни в Испания

    Каталуния е автономната общност с най-много светилища в момента.
    Светилището е приют за селскостопански животни, като прасета, пилета, агнета, коне, зайци.

    Те са животни, които нямат място в друг тип подслон и които освен това обикновено пристигат ранени или със здравословни проблеми и се нуждаят от ветеринарна намеса за известно време.

    Организации, които популяризират веганството

    Днес има три организации, които се опитват да повишат осведомеността за въздействието на консумацията на животински продукти и да се борят за влизане в сила на законите за защита на животните - като например забрана на циркове с животни или продажба - те насърчават действия като приемане вместо да купуват и да направи публични разследвания, които показват как живеят животните и как се третират с тях, които ще се продават като храна или които ще се използват за направата на дрехи.

    Това е статия, която написах за etselquemenges.cat.


    Статии, рецепти и снимки от Mireia Gimeno Pellicer, лицензирани под Creative Commons.
    Ако някой желае да възпроизведе каквото и да е съдържание на този уебсайт, било то статии, рецепти или снимки, моля, посочете добре видимия източник и не изрязвайте маркировката върху снимките. Или се свържете по имейл, за да предложите възможно сътрудничество.