Мога ли да запозная бебето си с вегетарианска диета?
Тревогата на днешното общество, че на вегетарианската диета липсват достатъчно хранителни вещества за растящото дете, което трябва да бъде здраво, е факт.
Това, че някои родители вегетарианци решават, че детето им е вегетарианско, е нещо, което те като родители решават свободно, след това, когато детето им порасне, те ще решат дали искат да ядат месо или друга животинска храна.
Както казва Лусия Мартин в книгата си Вегетарианци с наука: "Да бъдеш вегетарианец не е по-здравословно, отколкото да не си, а това, което е здравословно, е да се храниш адекватно, независимо от начина на живот и диетичния вариант, който човек реши.
Подходяща ли е вегетарианска диета за бебета ?
Вегетарианската диета за бебета може да бъде много питателна, започвайки от шест месеца, с кърмене и допълнително хранене, без да им давате месо, риба, морски дарове или други странични продукти от животински произход (това ще зависи от това дали родителите им са строги вегетарианци) или оволактовегетарианците (те ядат някои продукти от животински произход като мляко, сирене, направено с вегетарианско сирище и яйца) в никакъв случай не влошават развитието на детето.
Искам детето ми да е вегетарианец ... Как да въведа диетата?
За да може бебето ви да се наслаждава на храненето и да получава нужните му хранителни вещества, той трябва да яде разнообразни храни от четири основни групи:
• Въглехидрати: хляб, ориз, картофи, тестени изделия и други храни, богати на въглехидрати.
• Плодове и зеленчуци.
• Млечни храни: от 8 месеца (кисело мляко, извара) и кърмене или адаптирано мляко.
• Източник на растителни протеини: бобови растения, ядки, семена.
Какви хранителни вещества са важни за вегетарианските бебета?
Най-важното е, че храните, които са включени след 6 месеца, имат достатъчно и адекватни количества протеини, желязо, витамин В12, DHA (омега 3) и селен.
Протеин
От съществено значение е да пиете мляко, кърма или адаптирано мляко, докато на възраст поне 3 години протеините от обедното пюре, вместо месо или риба, се заменят със соя и соеви продукти, а сутрин каша от зърнени храни (богата на протеин) и неговата плодова каша.
Когато е на 9 месеца, можете да добавите натрошени ядки, яйца, семена, микопротеин, известен като Куорн (Не може да се дава при деца с целиакия или непоносимост към лактоза) и някои функционални млечни продукти (натурално кисело мляко).
И от 12 месеца бобовите растения.
(млечните продукти, яйцата и медът ще зависят от вида на вегетарианството)
Протеините се състоят от аминокиселини, ние можем да получаваме незаменими аминокиселини само от храната, тъй като тялото ни ги синтезира. Бебето се нуждае от всички основни и несъществени аминокиселини, за да расте и те могат да бъдат получени от соя, киноа, конопени семена и яйца.
20-те аминокиселини - включително 8-те основни (изолевцин, левцин, лизин, метионин, фенилаланин, треонин, триптофан и валин) - съставни части на всички протеини (растителни и животински) могат да бъдат намерени дори в един зеленчук: киноата Днес той се използва широко от вегетарианците като друг стратегически източник на храна, заедно със соя, пълнозърнести храни и семена.
Как да комбинирате различни храни, за да дадете на вегетарианското бебе всички основни аминокиселини?
• Бобови растения с покълнал хляб
• Накъсана киноа със зеленчуци
• Гърди, адаптирано мляко или растително мляко със зърнени закуски
• Ориз с натрошена леща
• Леко зеленчуково чили, приготвено с бобови растения, поднесено с ориз
• Хляб и прясно сирене
• Супа от леща, натрошен грах.
• Хумус и пита хляб.
Желязо:
Вегетарианското бебе се нуждае от желязо ... за производството на хемоглобин. Млякото с формула съдържа достатъчно количество желязо, ако не ядете достатъчно, може да имате недостиг и да имате желязодефицитна анемия.
Растителните източници на желязо за вашето бебе включват:
• Бобови растения, като леща и нахут
• Тъмнозелени зеленчуци, като кресон, броколи, сезонни зеленчуци и бамя.
• Хляб, независимо дали е цял или бял и дори пониква.
• Укрепени зърнени храни за бебешка закуска.
За да се усвои правилно желязото, то трябва да бъде придружено от източник на витамин С, малко плодове или зеленчуци или чаша силно разреден плодов сок с храна, ще бъде достатъчно.
Витамин В12
Витамин В12 е от съществено значение, също фолиева киселина, всички ние вярваме, че витамин В12 е в храни от животински произход и е вярно. Яйцата са с високо съдържание на B12, но ... и ако искате детето ви да бъде строг вегетарианец.
Къде да вземете B12?
Зърнените храни за закуска са обогатени с B12 (трябва да въведете хранителната информация за доза и RDA на витамин B12 за вашата възраст).
Кърмата и адаптираното мляко също са два важни източника на витамин В12, бебето трябва да продължи с кърмата или адаптираното мляко до 36 месеца. Ако това не е вашият случай, трябва да помислите за добавяне с B12.
Селен
Селенът също е много важен за имунната система на вашето бебе, ядките са добри източници на селен, така че ги смачквайте и ги добавяйте със зърнени храни и плодове в смутита или бебешка храна.
ОКО. с алергии и задавяне (говорете с вашия педиатър, преди да включите според това кои ядки във вашата вегетарианска диета)
Други източници на селен ще бъдат в хляба и яйцата.
„Ако бебето ви откаже да яде някаква храна, спрете да му я давате и я предлагайте отново след няколко дни“
„Ако се притеснявате дали той може да има дефицит, консултирайте се с вашия педиатър или диетолог, като му давате няколко капки витамини А, С, D, В12 ... винаги след шест месеца. (Витамин D е даден в протокола от първия ден) "
The строги вегетариански диети, Те не се препоръчват за малки бебета, трудно е да им осигурите достатъчно енергия и хранителни вещества. Строгата вегетарианска диета, както обсъждахме, изключва млякото, млечните продукти и яйцата.
„Ако искате детето ви да е вегетарианец, внимателното планиране и професионални съвети ще бъдат достатъчни, за да може вашето бебе да расте здраво, щастливо и без хранителни дефицити."
Когато решите да „отбиете“, не забравяйте, че последващите млека съдържат всички необходими хранителни вещества, протеини, омега 3, калций, желязо, витамин В12 и витамин D и можете да ги включите в диетата си.