Последните известни случаи в страни като Италия възобновиха дебата относно това дали е подходящо децата да следват веганска или вегетарианска диета.
22 септември 2016 г. в Гастрономия - четене: мин.
Миналия август прочетохме в пресата, че Италия ще обсъжда незаконодателно предложение срещу вегетарианска диета за деца. По този начин Елвира Савино, заместник на Forza Italia, повиши годността или не на родителите да налагат тази практика на хранене на децата си, която може да навреди на нормалното развитие на непълнолетните.
Разпространението на случаите на деца, хоспитализирани поради недостиг на витамини, породи спора относно това дали би било правилно децата да следват вегетарианската или веганската диета на родителите си.
Ясно е, че привикването на навици за здравословен начин на живот на децата е изключително важно за тях да растат здрави и силни. Храненето здравословно е от съществено значение, за да се избегне детското затлъстяване и диабет в ранна възраст, както и да се помогне за предотвратяване на други заболявания.
Точно поради тази причина експертите по хранене и образование в ранна детска възраст обръщат внимание на необходимостта от провеждане на разнообразна диета, която позволява да се задоволят всички хранителни и хранителни нужди на непълнолетните. В тези вегетариански и вегански семейства хранителният режим на децата следва навиците на родителите. По този начин все повече деца и юноши основават диетата си на тази диета. Това прави нека помислим дали непълнолетните, които практикуват вегетарианство, наистина имат покрити хранителни нужди, толкова важно за растежа и умственото развитие.
Някои изследователи защитават, че определени изследвания показват, че децата и юношите те имат всички необходими хранителни вещества за правилното им развитие и растеж. Изследвания, проведени в Съединените щати или Обединеното кралство, показват, че непълнолетните, далеч от недостиг, имат високи нива на витамини и минерали, нива, които са дори по-високи в случай на фибри, например.
Освен че избягват затлъстяването, те твърдят, че спазването на тази диета предотвратява сърдечно-съдови заболявания, традиционно свързани с консумацията на мазнини.
Въпреки това, експертите препоръчваме да приемате калциев принос да се засилят нивата на този минерал и по този начин да се избегнат костни проблеми, които могат да повлияят на зрялата възраст. И същото се случва с някои витамини, като B12, за които също се препоръчват добавки. Според тези, които подкрепят вегетарианството, с тези допълнителни вноски и включването на бобови растения, зърнени храни, растителни мазнини и заместители на месо, непълнолетните ще имат покрити всички хранителни нужди, без да излагат на риск растежа или развитието си.
Въпреки ползите, които привържениците на вегетарианската диета посочват, има няколко случая на непълнолетни, приети като последица от недостиг на витамини. И истината е, че Един от най-големите недостатъци, който вегетарианците, а също и веганите, са липсата на витамин В12, от основно значение за нашия метаболизъм и за функционирането на нервната система и мозъка, както и за образуването на кръв и някои протеини. Този витамин не се среща в зеленчуците, така че липсата на това вещество, ако не се доставя, е опасно за развитието на децата.
Други диетолози добавят, че освен витамин В12 и калций, децата и юношите, които спазват вегетарианска диета те също могат да имат недостиг на витамин D, желязо и цинк.
Следователно е ясно, че когато избират дали децата ни да спазват вегетарианска диета, експертите се съгласяват, че винаги е най-доброто консултирайте се с експерт по хранене, който планира подходящо храненето на детето така че да няма тип недостиг на витамини, който да влоши растежа му.