Здравословно хранене за деца
ЗДРАВОСЛОВНА ДИЕТА ЗА ЦЯЛОТО СЕМЕЙСТВО
Как трябва да се хранят децата?
A здравословно хранене за деца и младежи, логично е много подобно на диетата за здравия възрастен. Това трябва да им осигури цялата енергия и хранителни вещества, които са необходими във възрастта, за да учат, работят и се движат, освен това трябва да са богати, разнообразни и адаптирани към детската възраст.
Как да накараме децата да се хранят здравословно?
Децата трябва да се хранят по същия здравословен начин на хранене като техните родители и братя и сестри да вземем пример. Този съвет е един и същ, независимо дали детето е с наднормено тегло или затлъстяване, или е слаб.
Какво да правите, ако детето е с наднормено тегло?
Храната предоставя уникална възможност да споделяте, да се наслаждавате и да общувате и тя не трябва да бъде дискриминационна, дори ако имате наднормено тегло. В този смисъл, отслабването трябва да бъде естествената и прогресивна последица от здравословното хранене и начин на живот.
Всеки план за отслабване едва ли ще бъде успешен, ако детето е потопено в обезогенна среда, тоест ако родителите, братята и приятелите му ядат боклуци. Когато детето е с наднормено тегло или затлъстяване, то трябва да бъде придружавано и да не бъде дискриминирано с храна, така че да отслабва по приятен, здравословен, прогресивен и естествен начин. В никакъв случай не трябва да прибягвате до чудодейни диети, строга хипокалория или към препарати като шейкове или заместители на хранене.
В случай на детско затлъстяване, затлъстяване на черния дроб в детска възраст или други проблеми, се препоръчва съветът на диетолог-диетолог, който в допълнение към хранителния контрол може да осигури здравословни рецепти и практически съвети за успешно провеждане на добра диета. Този здравен специалист работи съвместно с педиатър, физиотерапевт и клиничен психолог (мултидисциплинарен екип).
Как трябва да бъде храненето на детето?
Здравословната диета се препоръчва както за деца, така и за възрастни, независимо дали са със затлъстяване или не.. Храненето здравословно позволява добро физическо развитие, а също така ни помага да предотвратяваме болести и да растеме и да старееме по-добре, с по-добро качество на живот.
The диетата трябва да бъде възможно най-естествена, тоест с изобилие от храни, малко преработени и главно от растителен произход. Трябва да се избягват продукти, вредни като какао на прах за мляко (чийто състав е 70% захар), шоколадови блокчета, зърнени закуски, сладкиши, преработени меса и разбира се индустриални пици, сладкиши и бисквитки. Тези продукти не са здравословни, дори ако имат печата на биологичното земеделие или съдържат специални брашна. Във всеки случай идеалното е консумацията на ултрапреработени продукти да е случайна, а не ежедневна.
Понякога стресиращият и натоварен ритъм на живот кара родителите да не могат да избегнат закупуването на нездравословна храна. Би било лъжа да се каже, че промяната към по-здравословна диета не е така изисква усилия, особено първите месеци, за да се намерят добри заместители, които да угодят на цялото семейство и да са евтини. И точно проблемът се крие във факта, че през всичките тези години хранителната индустрия ни предоставя голямо разнообразие от нездравословни продукти, които са много евтини и много вкусни, но като цяло всички те са много малко полезни или вредни . Следователно добрата организация и сътрудничеството на детската среда ще бъдат от ключово значение за успешното постигане на тази промяна.
След няколко месеца на здравословна диетична динамика, цялото семейство, добрият избор ще бъде „автоматичен“ и няма да изисква толкова усилия. В този смисъл се препоръчва промяната към здравословно хранене е спокойна, прогресивна и образователна.
Насоки за здравословно хранене за деца и цялото семейство
Храненето добре означава хранене на диета, която ни позволява да се развиваме, но която също може да ни помогне да предотвратим болести и да растеме и да старееме по-добре, с по-добро качество на живот. За да се храните здравословно, се препоръчват следните основни точки или насоки:
Средиземноморска диета: Това е начинът на хранене, който демонстрира най-големи ползи за здравето, както се съгласиха всички учени по света. Емблемата на тази диета е екстра върджин зехтин, консумира изобилни зеленчуци и плодове, сушени плодове като орехи, ароматни билки (розмарин, мащерка, ...) и активен начин на живот.
Яжте редовно бобови растения: бобовите култури са звездни храни защото те осигуряват енергия и много хранителни вещества, необходими за растежа на децата: нахут, леща, грах, боб, азуки, тофу, темпе, ... Бобовите растения могат да се ядат всеки ден или почти всеки ден, като се препоръчва особено в случай на затлъстяване, защото не повишавайте захарта и на физиологично ниво понася се по-добре от бял ориз или тестени изделия.
Изобилие от плодове, зеленчуци и зеленчуци в диетата: зеленчуци, пресни зеленчуци и плодове, които могат да бъдат представени като настъргана моркова салата с лимон, морковен крем, плодова салата, кисело мляко с плодове и др.
Най-добрата закуска и лека закуска за деца и възрастни са цели плодове, които могат да се ядат с натурално кисело мляко, семена и/или ядки. (без сол и без пържене). Няма проблем с яденето на два плода, или два кисели млека, или няколко допълнителни бадема, тъй като всички тези храни имат нисък гликемичен индекс, тоест не повишават захарта (нито плодовете, тъй като гликемичният им индекс е нисък).
Избягвайте боклуци и ултрапреработена храна: «Децата не ги изгарят«.
Пия вода: И децата, и възрастните трябва да пият ВОДА, или вода с краставица, или вода с лимон, но не пият редовно напитки с добавени захари или подсладители, независимо дали са с наднормено тегло или със затлъстяване. Безалкохолни напитки, нектари, подсладени напитки, по-добре е те никога да не се консумират или най-много 1 път месечно. Тези продукти също не трябва да се считат за награда, тъй като те са една от основните отговорни за детското затлъстяване.
Закуска за деца с наднормено тегло или затлъстяване
Винаги се е казвало, че закуската е най-важното хранене за деня, но истината е, че това е и времето от деня, когато яжте най-лошите храни. Изглежда в световен мащаб е установено, че с това ядене се ядат конфитюри, индустриален хляб, подсладено мляко или студени разфасовки, всички те, продукти, които се препоръчват да се ядат от време на време и които се приемат ежедневно и по едно и също време.
Здравословната закуска трябва да се състои от натурална храна, като пресни нарязани плодове, ябълкова каша, натурално кисело мляко, ядки, ферментирал пълнозърнест хляб, сирене, овесена каша, ... Можете дори да хапнете остатъците от вчерашната вечеря.
Би трябвало избягвайте силно преработени и захарни продукти които за съжаление обикновено съставляват типичната закуска на деца и възрастни, като сладкиши, бисквитки (не пълнозърнести), сокове, зърнени закуски, индустриални нектари, хляб със сладка и масло, ...
Не са подходящи и сокове или натурални сокове, тъй като те предполагат голямо гликемично натоварване, особено нежелателно, ако има диабет или висока захар.
Плодовете са полезни цели или нарязани, но не изцедени или смачкани.
По-долу са някои примери за здравословна закуска:
Бобови растения: много здравословни храни за цялото семейство
Бобовите растения са звездни храни, защото осигуряват енергия и много хранителни вещества, необходими за растежа на децата. Какво още Те са много полезни, както за човешкото здраве, така и за околната среда, тъй като те представляват източник на основни протеини, по-малко замърсяващи от добитъка.
Въпреки това, за съжаление, консумацията им сред населението е много по-ниска от желаната и има много митове за тяхната консумация, като например, че те не могат да се ядат за вечеря, или че се угояват или имат много калории.
Привикването на децата да ядат бобови растения е осигуряване на добър източник на хранене, по-добре от ориз или тестени изделия, тъй като те имат много повече протеини и се понасят много по-добре, когато има наднормено тегло, затлъстяване или диабет.
Яденето на бобови растения осигурява много протеини. Не е необходимо да ядете месо или риба, ако сте яли ястие от бобови растения
Хранителни вещества за коститеБобовите растения са много богати на калций, магнезий, бор и витамин К, съставни хранителни вещества за костите.
Храненето с бобови растения понижава холестерола и кръвната захар
Трябва да се избягват рецепти с бобови растения, които са с високо съдържание на сол или мазнини, като нарязани колбаси, колбаси и други преработени меса.
* Повече информация: Бобови растения за деца
Трябва ли да закусите?
Първо, лека закуска не е задължителна, И пропускането на това хранене не осигурява никакво хранително предимство пред това, ако цялостната диета е здравословна. Ако децата ядат 3 пълноценни хранения на ден и не са гладни по време на закуска, по-добре е да не го правят или да имат нещо леко като плод или няколко ядки. Никога не трябва да се насилвате да ядете и Няма съмнение, че закуските, пълни с преработени продукти, независимо дали са захарни или подсладени, са вредни както по отношение на здравето, така и по отношение на гастрономическата култура. Освен това изглежда, че даването на почивка на храносмилателната система през деня може да бъде от полза, както показват някои проучвания на гладно (например, при които не се яде 6 часа, което би било цял следобед), така че да нямате лека закуска може да има определени предимства.
Какви храни се препоръчват в закуската?
Ако ядете лека закуска, това трябва да се състои от здравословни храни, точно като закуската, със същите насоки: избягвайте всички захарни или преработени продукти и давайте на децата здравословни закуски на основата на естествени храни, като плодове, морковени пръчици, ядки и т.н.
Следобед, когато децата се връщат от парка, може да е подходящо време за готвене, игра и експерименти със здравословни храни.
Ако се приготвят рецепти с деца, плодовете, ядките, целият овес (не брашното) и т.н., трябва да надделеят над останалите преработени съставки. Препоръчва се да се избягва употребата на брашно и захар. Някои препоръчителни рецепти: ябълкова каша, плодове и 80% шоколадови фигури, кисело мляко с плодове, плодове и шоколадови шишчета, домашно приготвени овесени бисквити, домашен какаов крем и др.
Трябва ли да контролирате плодовете, ако имате наднормено тегло?
Абсолютно не. Плодовете са много здравословна храна и многобройни проучвания показват, че яденето им има многобройни ползи за подобряване на различни здравни параметри.
Не трябва да намалявате консумацията на плодове
Плодовете са полезни само когато се консумират цели или на парчета, не са изцедени или под формата на смутита.
Но плодовете нямат ли много захар?
Аналитичната наука за храненето доведе до объркване на рафинираната захар с естествената захар в храната. Има много разлики между буркан захар или захарна храна и естественото съдържание на захар в плода. Първо, поради вида на захарта и второ, поради физиологичния ефект при абсорбиране, който е различен в чисто рафиниран продукт, отколкото в цяла храна, с цялата му матрица (съставена от фибри, витамини, флавоноиди и др.).
Доказано е, че гликемичното натоварване на плодове, като диня, боровинки или други плодове, е много ниско, така че не е вредно за контрола на кръвната захар. С други думи, яденето на един или два цели плода никога не би причинило хипергликемия.
Пресните, натурални и пълноценни плодове са здравословни храни, където и да погледнете (Внимание, не под формата на нектари, сокове или сокове, смутита или подобни: цели).
Кои са храните, които повишават захарта?
От друга страна, децата са основни потребители на други видове продукти, които увеличават много захарта, като енергийни напитки, безалкохолни напитки, сокове или сокове, зърнени закуски, индустриален хляб, бисквитки или тестени изделия. Това са истински врагове на здравето и храненето, и те също така пристрастяват и са толкова евтини и достъпни, че консумацията им сред младите хора трудно ще бъде прогонена. Нека спрем да се тревожим за захарта в плодовете!
Ако сте с наднормено тегло, добре ли е да премахнете мазнините от диетата?
Не е вярно, че яденето на храни, богати на мазнини, ви прави дебели, Напротив, ако не приемате определени видове здравословни мазнини, това може да доведе до метаболитни проблеми и да увеличи възпалението, което се появява при наднормено тегло и затлъстяване. Най-лошото в този мит е, че фактът, че смятаме, че мазнините са вредни, е довел до елиминиране от диетата на храните, които осигуряват омега 3 и омега 6, които са необходими за здравето и най-вече за правилния растеж и развитие на деца.
Светлината не ви ли напълнява?
Не се заблуждавайте за светлия или розов съд, за подсладената сода, за тънък силует в захарно кисело мляко 0% мазнина или някои бисквитки с овесени ядки. Най-големите потребители на леки продукти са именно хората със затлъстяване, които имат по-малко присъствие в диетите на хора с нормално тегло или в общества с нисък процент на затлъстяване.
Въпреки че те са без калории, леки или обезмаслени продукти не са показали, че ви помагат да отслабнете. Въпреки че е вярно, че те не осигуряват енергия, трябва също така да се има предвид, че те не подхранват и че не са безвредни, тъй като влияят на чревната флора и влияят върху възприемането на вкуса на храната (хиперпалативност).
В допълнение към тези негативни ефекти, консумацията на ултра обработена светлина е двойно вредно от това, което не се яде когато тези продукти се поглъщат: закусете, хапнете или яжте тези „леки“ продукти измества други здравословни храни от диетата които помагат за подобряване на здравето, като плодове, авокадо, необработено масло, овесени люспи, орехи, бадеми, моркови и др.
Какви храни с високо съдържание на мазнини се препоръчват?
The естествените храни с високо съдържание на мазнини не са угояване, като ядки или авокадо, тъй като в многобройни проучвания е доказано, че тези храни имат по-голям капацитет да задоволят индивида, което води до по-нисък прием на храна.
При консумацията на храни със здравословни мазнини се препоръчва:
Авокадо и ядки сурови или леко препечени, без пържене и без сол, като орехи, бадеми, лешници, ...
Препоръчително е да добавите семена към ястията, които са мощни източници на хранене: чиа, слънчоглед, тиква (тиква) или ленени семена
При затлъстяване е необходимо малко да се контролира маслото, тъй като това е продукт, силно концентриран в мазнини (100% от състава му), който може бързо да увеличи калориите в диетата и триглицеридите. Не е разрешено максимално количество, но се препоръчва умереност. Препоръчително е да използвате нормално и да намалявате, само ако е трудно да отслабнете.
Маслото трябва да се консумира необработено, за предпочитане зехтин. Не трябва да се консумират рафинирани масла, които са напълно противопоказани. В случай че нямате добри масла, достъпни икономически, по-добре е да прибегнете до сосове като домашно гуакамоле, вместо да се използват рафинирани масла. Вижте как да си купите здравословно масло.
Пърженото трябва да се избягва (чипс, пържени ядки, ...), бисквитки, сладкиши и всякаква храна с много мазнини или лоши мазнини, дори ако са домашно пържени.
Избягвайте промишлени продукти с 0% мазнини тъй като те са склонни да имат много скрита захар, брашна, подобрители на вкуса или не препоръчителни подсладители. Те обикновено не са здравословни храни
*Повече информация:
Повече информация На здравословна диета и затлъстяване