Ако мислите да спазвате вегетарианска диета, но не знаете кои видове да могат да ги спазват, продължете да четете и изберете тази, която ви харесва най-много.
Ирмина Мерино Видал
Днес със сигурност сме чували и чели това много известни личности са преминали към вегетарианска диета, не само за да отслабнат или да поддържат фигурата си, но и поради други причини, като например уважение към животните или собственото си благополучие . По някаква причина диетата без месо става все по-популярна сред всички видове хора от всички възрасти по целия свят и подобрява тяхното здраве и благосъстояние.
Трябва обаче да имаме предвид, че има много видове вегетариански диети и не трябва да ги бъркаме с вегани, които са хората, които не ядат животинско месо, но не се получават от тях като мляко, сирене или яйца.
В Bekia ви казваме какви са те съществуващите различни видове вегетарианска диета, за да знаете как да ги различавате и да изберете, ако искате, този, който най-добре отговаря на вашите идеали и начина ви на живот.
Вегетарианска диета без червено месо
Хора, които спазват само тази диета Те елиминират от него всички онези продукти, които съдържат червено месо, така че спират да ядат пържола, антрекот, телешко и агнешко месо. Те ядат само свинско или пилешко месо.
Следвайки тази диета, ние се уверяваме, че консумираме по-малко количество червено месо, което не е полезно за нашето здраве в излишък, но нямаме достатъчно източник на желязо, което ни осигурява. За да покрият този дефицит и да гарантират благосъстоянието на тези вегетарианци, хората, които следват тази вегетарианска диета, трябва ядене на храни като спанак или леща, богати на желязо, и други храни с протеини че ни дават необходимото, за да може тялото ни да функционира напълно нормално.
Вегетарианска диета с пилешко месо
Тази вегетарианска диета елиминира цялото месо от животни като говеждо, агнешко, свинско или заешко и отглежда само месо от пилета, тоест може да съхранява и месо от други птици като пуйка, патица и пилешки фазан. Те ядат и други видове меса като риба. Те са полувегетарианци.
За този тип диета е препоръчително също така да се увеличи броят на бобовите и храни, богати на протеини и желязо, които се консумират, докато тялото ни не усеща нито един от тези недостатъци и може да функционира нормално. Ако се почувствате по-слаби от обикновено при започване на диетата, не се колебайте да се свържете с Вашия лекар или фармацевт, който може да Ви препоръча някои специфични храни, богати на витамини или протеини таблетки, които ще Ви помогнат да се почувствате по-добре.
Вегетарианска диета с риба
Хората, които следват този тип вегетарианска диета, не ядат никакъв вид животинско месо, но ядат риба. Следователно, те могат да ядат цялата риба, която искат, стига да не консумират месо от животни като птици, телешко, свинско или агнешко. Те са пескетарианците.
Колкото повече храна елиминираме от диетата си, толкова повече трябва да я допълваме с бобови или зърнени храни, които ни осигуряват всичко, което обикновено осигурява месото. Трябва да имаме предвид, че вегетарианците, които спазват тази диета, обикновено ядат и яйца. Какво идва от голямо количество протеини, които също се намират в някои от храните, които те вече не консумират и осигуряват благосъстоянието на здравето им, дори ако са вегетарианци.
Вегетарианска диета, която позволява яйца или млечни продукти
Има и така наречените ово-вегетарианци (само яйца) или млечни вегетарианци (само млечни продукти), но ако консумират както яйца, така и млечни продукти, те са ово-лакто вегетарианци. В рамките на вегетарианските диети можем да различим тези, които разрешава яйца и изхвърля тези, получени от мляко и други меса и риба или, обратно, тези, които позволяват млечни продукти, но не мляко, месо или риба.
Тези диети са по-малко строги от общата вегетарианска или веганска, но трябва да заменим липсата на месо с други храни, богати на протеини и желязо, а също така да заместим яйцата или млечните продукти с други продукти като соя, овесени ядки или ориз.
Общо вегетарианска или веганска диета
Веган диетата е тази, за която хората, които я спазват те не консумират животинско месо, яйца или млечни продукти. Следователно те ще ядат само плодове, зеленчуци и зърнени храни.
Този тип диета трябва да се спазва от лекар, защото ако тя не се изпълнява правилно, човекът, който я изпълнява, може да се почувства слаб в здравето и по-уморен от обикновено. Това не означава, че веганска диета не може да се прилага, но навиците на начина на живот трябва да се променят и изпълняват по много подреден и организиран начин, стига да не спираме да покриваме някакви основни нужди на тялото си. Нещо подобно се случва с хора, които следват конвенционална диета, но не консумират подходящия брой плодове и зеленчуци през целия ден.
Също така можем да намерим плододатели (те ядат само плодове), сурови вегани (ядат само сурови плодове и зеленчуци) или макробиотици (не ядат преработени храни).
Рецепта за вегетарианска диета: веган полворони
Може би най-трудната част от решението дали да станете вегетарианци е фактът, че трябва да си забраните да ядете много храни, които съдържат животински мазнини и преди това не го знаехме.
Това, че сте станали вегани, не означава, че не можете да продължите да се наслаждавате по кои рецепти, но трябва да се научите да ги приготвяте сами, защото пазарът все още няма опция за всички храни, които бихме искали при този тип вегетариански диети че всеки друг се имплантира по целия свят.
Един от любимите ни десерти по Коледа са полвороните. Това, че сте преминали към вегетарианска диета, не означава, че трябва да спрете да ги ядете, защото те съдържат животински мазнини. Можете да изберете да направите тази проста рецепта: загрейте около 150 грама пшенично брашно в тиган до златисто кафяво, отстранете го от огъня и го оставете да се охлади. Направете дупка в центъра и добавете 75 грама растителен маргарин и същото количество захар, 60 бадема, нарязани на малки парченца, малка чаена лъжичка канела и друга лимон.
Разбъркайте тестото добре и когато е добре компактно, отделете малки топчета, за да направите формата на вашите polvorones. Поставете топките във фурната на 180 градуса, докато се препекат отгоре. Оставете ги да се охладят и поръсете малко захар отгоре, за да украсят вашите вкусни и без поливорони животински производни.